牛飼いの世界をお届け

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田中一馬但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/11/12 12:13

#ふるさとの1 の骨抜きを見に行ってきました。12年お世話になってる（株）ほくぶ。僕らの施設と技術ではまだここまでは出来ないのだ。サーロイン、ラム、シンタマ、クラシタなど、約17部位のパーツに分けられた肉を持ち帰り、筋引き、カット、真空パック、梱包、発送をやっていくんだ。 #放牧敬産牛肉

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