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2018年12月 98

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/12/29 17:11

ここにウンコした君は天才だと思うよ。 #牛ネタ

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2018/12/29 15:02

バラはネック部位と一緒にカレー用。今日切ったのは気持ち小さめにしました。前まではスーパーで販売してるカレー用くらいを目安にしてましたが、肉質や硬さも違うのにそれ目安にしなくても良いなと思い直し。火が通りやすいようにでもお肉感もあるようにこの大きさで。 #放牧敬産牛肉 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2018/12/29 13:44

バラは薄く膜のスジも広がってるのでどう取り除きながら商品化するか考えつつカットするので時間がかかります。これはバラ足部分。焼肉で取るには薄過ぎるので細切りにして炒め物用に。量は取れないけど時間かけてる分思い入れがある商品なのです。 #放牧敬産牛肉 #たなちく #てるこ3

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/12/29 11:53

最近すっかりお肉の投稿も減ったように見えますが、実はまだまだ切るお肉が、たくさん、あるん、だよーーーー!!という事で、今日は #てるこ3 のバラ&ネックでカレー用のカット。こちらは2月販売予定の #タナカレー セットでお届けします。さあ本気出すよ。そろそろ本気出すよ。 #放牧敬産牛肉

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2018/12/29 10:31

こんにちはーこんにちはー。今日こそは #てるこ3 のお肉カットやっていくよ!トレイに入れて軽く凍らせておいた焼肉用を真空パック。我が家のお肉は赤身肉でドリップも出やすいので、カットしたてで真空すると潰れてしまいます。だからこんな風にパッキング。 #放牧敬産牛肉 #たなちく

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/12/27 07:10

牛に踏まれるととても痛い。指の骨なんて簡単に折れるし腹を踏まれて亡くなる方もいる。でも本来牛は慎重な動物。床に映った影や小さな段差。そんな些細なことで一歩が踏み出せない動物だ。親子でいるときだってそう。踏みそうで踏まない。当たり前だけどね笑。大きいけどガサツじゃ無いんだ。 #牛ネタ

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/12/25 13:13

牛のいる日常ってシュールやな。。後脚は押しても引いても抱えても乗せても力ずくでもダメ。もちろん押してバランス取る牛や引いてバランス崩させる方が大人しくなる牛など様々。でも基本は牛が真っ直ぐ足挙げた場所にそっと体を入れるんです。暴れたら引き、落ち着けば寄り添う。そんな感じ。 #牛ネタ

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/12/24 20:23

産んだよーー!!デカかったーーーー!!娘も産道に少し手を入れお手伝い。みんながバケツ持ってお湯運んだり。家族総力戦での出産でした。出血してたから焦ったけど生まれてすぐ立とうとする元気の良さはクリスマスプレゼントだって思ったよ。子牛を産んだのは母牛だけどね。Merry Christmas #牛ネタ

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/12/24 16:56

尾が荒ぶってる!!陣痛もピークだな。あと30分。準備は万端だ!! #牛ネタ

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2018/12/24 09:56

今日も〜バラ肉を〜カットしていきます! #てるこ3 は肉厚もありそうなので、取れそうなら焼肉用取ってね!と主人。うーん、焼肉用取れるかな?カットして厚さとか硬さとか見てみないとなんとも言えず。ほとんどカレー用になるのではと思ってます。よし、やるぜー! #放牧敬産牛肉 #たなちく

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/12/24 08:13

クリスマスイブだからね。今日も奇跡が起こりますように。。 #牛ネタ

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