田中あつみ の投稿

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あつみ

昨日は子供達の保育園発表会もあったため、お肉カットはお休みでした。今日はやるでー！やったるでー！！洗濯が終わっていつもの紺色ジャージに戻りました。うん、この色味が落ち着くね。ではまず、ヘレとリブロース行ってみよー♪( ´▽｀) #たなちく #放牧敬産牛肉

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あつみ

お肉の厚さを見てワクワク出来るか…それがステーキの正義だ！と思う。あくまで私見。ヘレは厚く切っても柔らかいので、塊ごと焼いて食べたいよね！ #たなちく #放牧敬産牛肉

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最近、ものすごく人化してきた元野良猫シマさん。娘のベストと布団をかけてもらい、手厚くかまってもらってます。この満足気な表情。 #猫 #お布団 #ぬくぬく

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昨夜の一コマ。「ねぇお母さん！シマが踊ってるよ！！」と娘。若干助けを求める表情でこちらを見る元野良猫シマさん。でも抱っこや構って欲し過ぎるので耐えるシマさん。なんだかんだで娘の事が大好き過ぎるシマさん。(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)なんという労りと友愛じゃぁ〜。

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今日は牛肉の王様、サーロインをステーキカットしていきます！ここは一番人気の部位で、いつも最初に売り切れてしまう所です。お肉の味も楽しめ、香ばしみも感じられるナイス部位です＾＾今年は常連様に先行予約をして、余った分を一般販売します。乞うご期待♪ #たなちく #放牧敬産牛肉

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あつみ

こんにちは！今日も今日とてお肉カットです！先ずはパック詰めから。午前中に何とかバラ系終わらせたいな…。ハイパー私で頑張ります！押忍！！ #たなちく #放牧敬産牛肉 #ハイパー

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さて！今からお肉のカットをしていきます！最初は前バラ、関西ではブリスケ(前バラから三角バラを取り除いたもの)と呼びます。関東・関西で、同じ部位でも名称が違ってたりして覚えるのが難しいです。やるでー！オラやるでー！！ #たなちく #放牧敬産牛肉

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娘が昨日、牛舎の餌攪拌器に書いていた文字。たじまうし。国語の字の練習で書いてたんだろうね。上の白いやつのに書いてある文字も娘作。去年のやつだったかな？字も上手になってるし、牛舎で「たじまうし」の字を選んでくれたのが、何だか嬉しかったな。ありがとう。 #たなちく #但馬牛

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