牛飼いの世界をお届け

さあ、準備して牛入れてくよー！！って、、、アスレチックやん。牛入れられへんやん。。土曜日やん。。。 #たなちく #牛小屋ものがたり

#但馬家畜市場 11月子牛市。先月に続き去勢よりも雌が高い市場となりました。市場平均は去勢が約89万、雌が91万円。我が家の牛も全て平均以上の評価をいただきました。胎内にいる時から「持って帰ってから伸びる牛」を念頭にやってきたから、ここからが本番です。しっかり頑張って欲しいな。

明日は #但馬家畜市場 11月子牛市。家での最後のお手入れです。5頭だけど4頭出荷。一番良い1頭は繁殖用に残す事にした。この中にも残したい牛はまだいる。でも良い牛がいたら買いたいから。牛を売ったお金でまた牛を買うのだ。牛いればこそ。

会議も終わり夜ご飯は #ふるさとの1 のレバーとハツ。やっぱりホルモンは鮮度だね。美味い。さらに今までの放牧敬産牛のホルモンとは違い、レバーの臭みが少ない。なんでだろう。血統なのか若さなのか。牛って一期一会で面白いね。一緒に食べた #秋福悠 のすじ大根も絶品。マジ絶品。至福だ。