牛飼いの世界をお届け

屠場ではトコトコ歩く牛と全く歩かない牛がいる。誤解されがちだが牛は自らが屠畜されるなんて知らない。そもそも屠畜の概念が無い。頑なに動かない牛は床が濡れてたり通路の明暗や段差など目の前の些細な違いに反応している事が多い。屠畜と言うフィルターを通さず牛の目を意識したいね。 #牛ネタ

パンダみたいだね。。。黒毛和種って常に黒い毛ではありません。牛の毛の色は月齢と栄養状態で変化していきます。隈取りパンダは順調な証。ちょっとブサイクだけどね。なんかホッとする顔です。 #牛ネタ

色々な農家に削蹄に行って思うのは、大抵の牛舎には猫か犬がいるって事。そして猫はやけに数が多いって事。 #牛舎ネコ

今日は日本で最も美しい村に認定された香美町小代区での削蹄です。ここは日本の黒毛和種の99.9%にその血を残す「田尻」号の生まれた地域でもあります。ちなみに僕の住むのは香美町村岡区。同じ町内の繁殖農家周りです。 #但馬牛

結局牛を積んで帰ることは出来なかった。帰りに肉屋に寄って但馬牛のタンとミスジと外モモを買って帰った。お肉が当たり前にあるって幸せだよね。ただ、牛を飼ってる僕は牛肉を当たり前と思ってはいけないと思ってる。屠るからではない。生きていることが当たり前でないということを知っているから。

牛の肛門は尻尾に隠れているので、尻尾をあげて肛門確認をして体温計を入れます。でも牛って尻尾あげると嫌がるんだよね。そんな時は横刺し挿入法！！これができると検温がとても楽になります。ただ、肛門の位置は牛によって違うので基本は勘。無理にすると体温計が折れるのでご注意を。 #牛ネタ

第53回美方郡和牛育種組合の通常総会に来ています。和牛の改良の基となる但馬牛。その育種のあり方を決めて行くべき組合。各役所の偉いさんや衆議院議員の秘書さんも来られている伝統ある組合ですが、この閉鎖的な空気を壊すため15年ぶりに新規役員となった僕です。育種は個人ではできないからね。