牛飼いの世界をお届け
※2023年4月から新規ツイートの取得を停止しました。当ページはアーカイブとして残しています。最新投稿はTwitterをご覧ください。
tanakakazuma 1795枚
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2018/04/29 10:07
SNSでお肉が即完売。お客さんが喜んでツイートをしてくれる。BtoCの場合SNSは凄く見えやすい。でも僕のメインは子牛販売。BtoBです。個を出すと足枷になる方が圧倒的に多い。でもそれじゃダメだ。商品力が全ての世界で「一馬君の牛」として買ってもらうことに意味がある。同じ事なんだけどね。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2018/04/28 20:21
牛はメガネをかけないけれど、牛にはメガネという部位がある。サーロインから外モモに続くランイチという場所。ちょうど骨盤辺りにあるお肉です。お尻なのにメガネ。味のある美味しい部位です。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2018/04/27 21:39
分娩予定日まで30日。市場で買ったこの子が肺炎持ち脂肪壊死持ちアレルギー持ちと今になって出てきた。まだ初産なのに。。無事にお産が終われば、シビアな判断も必要だ。それも僕の仕事。牛を飼えば色んなことがある。もし屠畜になっても事故だけは防ぎたいな。エゴだよなと思う。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2018/04/23 13:11
牛の能力を表す育種価。今年度から但馬牛種雄牛一覧には今までの①枝重②ロース芯面積③バラ厚④皮下脂肪⑤歩留まり⑥脂肪交雑に加え⑦細かさ指数と⑧MUFA指数が加わった。サシを入れる改良は行き過ぎるほど進んだ。但馬牛の持つ小ザシや不飽和脂肪酸が緩やかにでも改良材料となって欲しいな。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2018/04/22 15:27
平成30年度の兵庫県種雄牛一覧表。載っている牛は全て但馬牛です。この中の基幹種雄牛12頭をメインに、但馬牛は但馬牛のみで育種改良しています。それが「兵庫県内閉鎖育種」。全国でも兵庫県のみで行われている特殊な改良方法です。但馬牛が系統または品種と言われる所以はここにあります。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2018/04/22 14:42
フェルトって動物の毛を擦ったり揉んだりして作るんだって。この時期は牛の抜け毛が多く、首の周りの毛がフェルト化してる牛をよく見る。牛が作るフェルト。プライスレス。 #牛ネタ