牛飼いの世界をお届け

今日から令和元年度の放牧が開始！！超気持ちいい。そしてやっぱり僕はこの景色が好きだ。どの牛も落ち着いて理想的な放牧初日がスタートです。しばらくは牛も人もドキドキだね。今年の #放牧敬産牛肉 は #はるか #ふるさとの1 の2頭。あと随時妊娠牛を山に出していくよ。みんな冬まで頑張ってね。

さあさあさあさあ放牧行くよーー！！
#放牧敬産牛肉 #はるか #ふるさとの1

放牧場の電柵張りが終了。昼飯も食べずにやりきったよぉぉーーー！！という事で少し草は短いけど、今週には牛出すで！！放牧スタートするで！！！今年の #放牧敬産牛肉 は #はるか と #ふるさとの1 だよ。お楽しみにー。

たなちくと言えば放牧のお肉。そんなイメージの方も多いんじゃないかな。でも僕は「放牧の肉」や「グラスフェッドビーフ」が好きなわけじゃない。いろんな肉を食べてきてもやっぱり僕が好きなのは但馬牛なんだよね。神戸ビーフ然り。その但馬牛を表現する一つとして #放牧敬産牛肉 があると思ってる。

片面を軽く炙って岩塩とわさびでいただく #放牧敬産牛肉 ヘレ握り。美味しい。農家だけで出来ることって限界があって料理人さんや共感しあえる方がいるからこそ見える景色があるよね、て。心斎橋駅からほど近くの「寿司馳走 魚谷」もう少しヘレ残してあるそうなのでお近くの方は是非行ってみてね＾＾

#放牧敬産牛肉 #てるこ3 のお肉発送も残すところあと4件ほど。ご注文頂いたほぼ皆さまへ送れました。大変お待たせ致しました、よろしくお願い致します！数日発送作業だったので牛舎にしっかり入るのがものすごく久しぶりに感じます。少し緊張感もある。良い緊張感です。

お客様へ発送した伝票はファイルに綴じておきます。今シーズン販売分のゆきひめ6 とてるこ3。私の字だとやっぱり #てるころ になる件。しようがないことだよ。 #たなちく #放牧敬産牛肉