牛飼いの世界をお届け

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てるこ3 51

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/02/28 10:14

こんにちは〜こんにちは〜。今朝から発送モリモリしております。我が家の最寄りはクロネコヤマトさん。ヤマトさんいつもお世話になっております。今回もよろしくお願いいたします!明日からボチボチとお肉が到着します。もう少しお待ち下さい。 #たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/02/17 09:09

おはようございます。いよいよ本日20:00から #放牧敬産牛肉 #てるこ3 の販売を開始します。 https://t.co/IYyEIGbbeI (現在鍵がかかっててますが20時からは見られます!)ドキドキ。たくさんの方に喜んでいただけたら嬉しいな☺️ #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/01/13 21:44

っした! #ゆきひめ6#てるこ3 のカット全て終了。あとはスライス用ブロック肉を冷凍スライサーにかけるのみ。カットから在庫管理も全部1人でやり切ったよー!無駄なく商品化出来たのが生産者としてとてもホッとしてます。あとは販売準備。SNSでも告知するのでぜひご覧下さい♪ #放牧敬産牛肉

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/01/13 10:50

ロース芯の始まりはクラシタ(肩ロース)から入り出します。我が家ではクラシタ部位のロース芯は取り出して筋引きしてから丸々真空パック。サーロインと同じロース芯部分なのでたくさん食べたい人は肩ロース芯でも良いかと♪これで350gでした^^ #放牧敬産牛肉 #たなちく #てるこ3

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/01/04 16:26

これはシンタマというモモ肉の中にあるシンシン部位。ものすごく赤身!なお肉だけど肉質は柔らかめ(我が家のお肉の中ではね)しっとり。味もあっさりめ。ステーキ用と薄い部分はブロック肉にしてパッキングです。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/01/03 12:00

これはイチボ(モモ肉の一部位)。イチボの脂は美味しいので、くっつけたままステーキ用にカットします。でも同じイチボ部位でも肉質が硬く筋張った箇所があります。そこは脂肪とスジをとって商品化。同じ筋肉なのに質が違うのって不思議だね。 #放牧敬産牛肉 #てるこ3 #たなちく

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/03/30 10:49

生産者として卸した店に客として食べに行く。マジ緊張する。でもめっちゃ楽しい。お肉をおろす人は選ぶし、同じように僕も選ばれる人でありたい。「ほんまええ人と出会えたと思ってます。」その言葉に背筋が伸びた。 #てるこ3 のヘレは残り数人分だって。食べたい方は是非!!https://t.co/Nd5H80ujGM

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/03/05 14:55

続いて但馬農高のツメキリ。手前の子牛のお母さんは我が家生まれ。以前子牛市場で農高に買ってもらったのだ。今年お肉として発送した #てるこ3 の孫になる。こんなふうに過去から繋がり先に繋げてきたのが但馬牛であり和牛。もちろん死んだら終わり。それでも続くのが生命。牛に限らずね。

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/03/04 09:54

#放牧敬産牛肉 #てるこ3 のお肉発送も残すところあと4件ほど。ご注文頂いたほぼ皆さまへ送れました。大変お待たせ致しました、よろしくお願い致します!数日発送作業だったので牛舎にしっかり入るのがものすごく久しぶりに感じます。少し緊張感もある。良い緊張感です。

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/03/01 21:40

【マル焼肉用を購入されたお客様へ】
#放牧敬産牛肉 #てるこ3 マル焼肉用という商品名ですが、真空パックには「しんたま焼肉」と書いてます。マルは関西名しんたまは関東名という違いでお肉は同じものです。間違えて発送したわけではないので安心して下さい☺️紛らわしくてすみません! #たなちく

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/03/01 09:57

今日も発送発送発送! #放牧敬産牛肉 #てるこ3 のお肉発送をしていきます!このお礼のお手紙が足らなくなって印刷しようとしたらデータがどこかへ消失してました。あれー?どこ行ったんだろう。我が家のコピー機はスキャン機能がないのでコンビニでデータ取ってからお家でコピーです。

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