田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2019/04/02 20:22

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉。予算の都合上、生ブーケガルニは諦め(^_^;)
#たなちく

2019/03/21 19:51

@magnoliatears

今日は #たなちく さんの #てるこ3 のスネシチュー。時雨煮は…また今度!
ホロっと崩れるお肉にたまらんわー!

2019/02/17 22:35

@bochan0906

無事にお肉が買えました。
今回は焼き肉狙いでした!
楽しみです、楽しみすぎたので
真夜中ですか、食べます。
#ゆきひめ6 噛み締める肉の旨さが幸せだよねぇ❤
#たなちく
#てるこ3

2018/04/13 21:33

@yoden1490

端っこつまみ食いしたら美味しすぎてもう盛り付けとかどーでも良くなるレベル。ヤバい。てるとよもも肉ハンパない。 #思わずフライングツイート

2019/04/01 02:27

@shandygaf0727

#田中畜産さんのツィートを見て早速行って来ました

中々手に入れる事の出来ないお肉に出会い、繋がりを感じ、食もお酒も美味い!

生産者の田中さんのお話も聞けて、大将の人柄も良くてまた次も来たいお店でした。
次は社員連れて足を運びます!

#魚谷#放牧敬産牛肉 #ゆきひめ #てるこ3

2020/05/28 09:43

@asahi_ky

#田中畜産 さんのホルモン、いただきました!#久丸福 美味しかったです。
久福丸さん、ありがとう。
今日は暑い日でしたが、めっちゃ食べました。#たなちく さん、ありがとうございました。甘くて美味しいホルモン。愛情一杯伝わりました。御馳走様!

2018/01/22 22:28

@kanaento2012

@tanakakazuma カズマから、購入した #てるとよ
ワイン煮🍷にしてみましたよ〜‼️(≧∇≦)
今日は、カレーの日なので、カレールーを入れてみようかと思ったけど…どうしても炊飯器& #万能酵母液 で煮てみたくて、カレーにするまでもなく、充分美味しい!!!*(^o^)/*

#たなちく #但馬牛 #お誕生日

2020/04/10 13:15

@migumegu105

塩のみで頂いたけども、全体的に甘みがたりまろやか。
なのに和牛の香りが鼻腔から口へ。
口から鼻腔へ。
飲み込んだ後も暫くは香りで余韻が楽しめる逸品
強めに塩を振っても塩に負けない肉の味。
想像以上の美味しさ。
ご馳走様でした。

#但馬牛 #久丸福 #ザブトン

2019/01/20 20:25

@tanys_nakagawa

買えたーーーー!!最初ログイン出来なくて焦ったけど無事買えました!!
ってか競争率高ーーーーーっ!!
牛肉購入なら絶対に日本で1番競争率高いわっ!!はーー、既に届くのが楽しみっす!
#田中畜産 #たなちく #ゆきひめ6

2019/03/06 00:36

@haru_imari

きたあーーー!
#てるこ3 #てるころ #田中畜産
買い物が少な過ぎて、送料の方が…笑

コストコの塩だけで頂きたいと思います。いや、要らないかもしれない。

今の仕事で出来ることが少し増えたら、来年また1つ…と増やしていきたいなと(買えたら…笑)。なので、今年は1つだけ注文しました。

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