田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」
田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉
子牛を産んだ母牛（経産牛）は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。
しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお（お婆さん）肥育」が行われています。
「ばっこお（経産牛）の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。
そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。
和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。
しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。
冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね！
お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます
2018/02/12 20:42
@MasaPogona
本日田中畜産さんから但馬牛の放牧敬産牛「ひちふく」のリブロースすき焼き用と切り落としが届きました。
経産和牛も含めて良い牛肉を散々食べて来ましたがあまりの良さにびっくりしました。
脂の質が凄まじく良く但馬の種牛はレベルが違うなと！
味も極上でした！
次回も楽しみです！
2018/02/26 21:06
@ake7235
今日の晩御飯は【ひちふく】のイチボステーキ🥩
帰宅して、メロンの散歩して、ご飯食べようと思ったら、脂身しか残ってません…
写真も撮れませんでしたが、子供に聞いたら「ヤバイくらい美味かった！」との事。良かったー♬
僕はひちふくの姿を想像しながら、有り難く脂身を一切れ頂きました（苦笑）
2019/02/06 10:17
@bochan0906
昨日の真夜中にいきなり焼いて食べた牛肉 #ゆきひめ6 その後は大根を炒めて塩麹で煮込むのです。大根の中に染み込んでいくー(๑›‿‹๑)はぁーなんて万能なんだ！この牛肉は！
2018/02/17 00:33
@Akira1973T
先月、尚子さん@naochin_inoue の調理した🐮てるとよ🐮があまりにも美味しそうで！
尚子さんに紹介して頂いて、ついに初購入😁✨
田中畜産さんのお肉 #ひちふく が届きましたー＼(^-^)／
もうすでにワクワク🎶
美味しく頂きま〜す！
同梱されていた冊子がすごいです😃✨
2019/03/02 21:20
@Naomikahuna18
今日も1日頑張ったので（笑）本日の夕食は #イチボステーキ もちろん #田中畜産 #ゆきひめ6 大切に大切に食べようと思ったのに美味しすぎてペロっと食べちゃった。噛めば噛むほど美味しさが口いっぱいに広がったよ♪ @tanakakazuma かずまー @tanatiku モー子ー ありがとーー♪