田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2020/02/23 16:18

@yuusuimiho

息子っちの壮行会
焼肉やるぞ
じいちゃん
オージービーフ買ってきたそうな
カルビ、サガリ、タン
まぁ、それなりに美味しい

最後は特別な肉❤️
#たなちく #ふるさとの1
ウデ
肉片はバラバラ
大きくはないけど
やっぱり一番肉‼️って感じ
#居酒屋さとう
みんな納得
さて大本命頑張るんだよー
#受験生

2018/02/21 19:41

@naho_watanabe

夜ごはんはひちふくちゃんでビーフシチューを作るのだ!圧力鍋はないけどル・クルーゼでじっくり煮込むよー!
#ひちふく #たなちく #田中畜産

2019/03/01 21:34

@yoshitomodomo

#てるこ3 a.k.a てるころのお肉が届いてましたー!!
前回「マル」という部位の赤身の硬さ、旨み、そのジビエ感に感銘を受けたため、今回も赤身を狙って「トウガラシ」を選択。なんとも綺麗なお肉。
ブロック肉はその可能性にテンションが上がります。
#放牧敬産牛肉

2019/04/02 20:51

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉ポトフ完成(о´∀`о)
#たなちく

2019/03/03 16:53

@kaichan52382875

#田中畜産 の一馬さん!あつみさん♪
#北海道 #ぴっぷ町 のわが家にも
お肉届きました~✨

「ゆきひめ6」はタイミングが合わず
買えなかったのですが…💦
「てるこ3」は何とか!何とか
ゲット出来ました~😂

どのように食べようか?
思案中~とりあえず冷凍庫へ✨

直筆メッセージが嬉しい~💕

2019/03/03 15:04

@itoko420

パートから帰ってホッとしてたら、届きました。ありがとうござます。
今回は切り落としだけでしたが、田中さんオススメの肉じゃがにしてみます♪里芋もあるので、さと肉します(〃ω〃)
#てるこ3 #たなちく

2019/02/07 21:32

@nobuchan1981

まだまだいくよーっ❗
田中畜産、ゆきひめ6♪
今日は、クリ塊(上)と内平ローストビーフ用(下)♪♪♪
どちらもタタキにするのが私の好みの食べ方です❗
#放牧敬産牛肉 #たなちく #ゆきひめ6

2019/01/20 20:56

@makoto_kashi

なんとか買えたー!あまりのsold outの速さに焦りながら購入!!
でもヘレが間に合わなかった(泣)
販売サイトで自分のカートからどんどん商品が勝手になくなる現象は初めてw
実際の仕事風景と牛を目で見て感じてるから、本当に肉が届くの楽しみだー!!
#田中畜産 #たなちく #ゆきひめ6

2020/02/15 15:04

@yukine0530

#ふるさとの1
のスジで初めての牛スジ煮込み!

初めて作ったのー!)^o^(
今までずっと、オンマ←韓国語でママ
にお願いしていた
難易度高くて圧力鍋だしって。。

柔らかくなるか不安だったけど
しっかり煮込んで柔らかく完成✨

明日いただきます♡(^_^)

#田中畜産
#たなちく

2018/02/13 15:46

@yoden1490

田中畜産の【ひちふく】が届きました。カレー用のお肉を買ったので、圧力で柔らかくして、スパイスを調合してから炒めたり煮込んだりしながらビーフカレー作るぞ!辛めのビーフカレー作るぞっ!!やっぱりお手紙がうれしい。
カズマさん、あつみさま、ありがとー!
#たなちく

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