田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2020/03/14 22:27

@MrRosewatergod

経産放牧牛うまい✨交雑牛ならこうはいかない💦但馬牛だから美味いだろうな😂ヒレ毎日食べたい😇
#ふるさとの1
#田中畜産
#たなちく

2018/01/07 19:08

@crown_mt

いよいよ田中畜産のてるとよをローストビーフにしました🎶
立派なブロックでした😆
噛めば噛むほど味が出てきてうんまーー。しかも味が濃い‼︎
お2人のお仕事している姿をSNSを通じて知っているだけに感慨深いです。

#たなちく

2018/02/23 21:43

@3104s0303

わーい、帰ったら届いてたー!最近出掛けることが多かったから、ステーキ好きの嫁と娘に食べてもらおうと!週末か週明けにボクが焼こう!そしておこぼれをもらおう!うん、そーしよう!!
#田中畜産 #たなちく #ひちふく
#ゲスハラ

2018/04/13 21:33

@yoden1490

端っこつまみ食いしたら美味しすぎてもう盛り付けとかどーでも良くなるレベル。ヤバい。てるとよもも肉ハンパない。 #思わずフライングツイート

2018/01/05 16:37

@cow_maru

きたよきたよ〜

#たなちく#てるとよ
@tanakakazuma
@tanatiku

2019/02/11 21:20

@yoden1490

2019たなちく初め。まずは牛タンから。タン中って言う部位です。ブリブリのコリコリです!旨味があとからあとから追いかけてきて逃げるの必死!!笑。一部分厚切りにして切り込み入れて塩胡椒とレモンで。超絶美味。長年の夢がかなった瞬間。夢なのかな。
#ゆきひめ6 #たなちく #放牧敬産牛肉

2019/03/27 23:35

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり…サシがたくさん入っているけど、肉質がしっかりとしているから、実にキレイに切れる!
#たなちく

2019/03/19 00:10

@bochan0906

今日の夜ご飯
#たなちく #てるこ3
バラ焼肉用を塩コショウ、
柚子胡椒で。肉々しい肉の味。強めの塩コショウに負けない肉の味。心の底から美味しい。

2019/03/08 00:49

@cerisierblue55

#たなちく さんの #放牧経産牛肉 #てるこ3 で料理しよう第二弾!
サーロインランプをステーキにして菜の花とタリアータ仕立てにしました♪
程良く脂っこさのないサシ。赤身の美味しさ、柔らかさが存分に味わえました!肉汁もジュワジュワたっぷり。今回はシンプルにフライパンでステーキにしています。

2021/05/16 06:33

@scan_android

ザブトンと肩ロースを焼肉で。
ザブトンは柔らかく、肩ロースを噛めば噛むほど味わい深く、美味しかった。
生産者や牛の表情を知りながら食べるのは初めて。貴重なお肉ありがとうございました😊

#兵庫県 #但馬牛 は和牛のルーツ
#たなちく #田中畜産
#各号 #てるふく #17歳
#経産牛

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