牛飼いの世界をお届け
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tanatiku 996枚
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/04 17:29
秋福悠はA4-7。#神戸ビーフ の格付けを頂けました。牛さん頑張りました。ありがとう。神戸ビーフとして販売出来るのは神戸ビーフ販売指定登録をしているお店だけという決まりがあります。って私も先ほど教えてもらって知りました(笑)世界の神戸ビーフ、生産から流通の仕組みの厚さを感じます。
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/04 13:40
月曜日に屠畜して頂いた秋福悠。お昼から枝肉の格付けが行われます。但馬牛の中でも更に決まった条件を満たしたものだけが得られる「神戸ビーフ」の称号。果たして我が家のお肉の格付けはどうなるのか。ドキドキとワクワクが溢れ出てしまうのはしょうがない事です。気を引き締めて行きます！
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/04 08:50
少し前からやり出したお母さん牛へのアースジェネター(乳酸菌や酵母が入ってて消化吸収を助ける生菌剤)。「ルーメンの中で大活躍するんやで！」と心の中でエールを送りながらあげてます(笑)牛さんが草を栄養に出来るのはルーメンがあるからでその中に微生物達が沢山いるから。肝心要の大事な器官です！
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/03 09:31
今日からしばらく雨予報なので降る前に放牧場の様子を見に来ました。最初牛さんが3頭しか来なくてドキドキしましたが、後から付いてきて勢揃いしました。良かった良かった。鉱塩(ミネラルや微量成分や塩を固めた巨大キャンディみたいなの)も置いてきました。塩気やミネラル大事！
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/02 21:33
夕方からホルモンのカットをしてきました。白物はホルモンミックスに、赤物はブロック状に。レバーめちゃデカかった！それとこれですタンですよ。申し訳ありませんが今回は販売せず。だって我が家でも食べたいもん！黒タン食べさせて下さい😭！贅沢に厚切りタンステーキです✨う…旨すぎる✨
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/02 12:48
雨が降る前に放牧場の牛さん達の見回りへ。みんなちゃんといました。私を発見してからムクっと立ち上がりいそいそと近付いて来てくれる姿がなんとも愛らしい。丸っとした体型なので愛らしさ倍増。きゅん(о´∀`о) #たなちく
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/01 18:47
牛舎の中からいなくなったのは1頭だけだけど寂しさがある。子牛の出荷ともお母さん牛の出荷とも違う、肥育牛の出荷。肥育牛を出してきた数が少ないから感じる気持ちなのか、それとも別物なのか。同じ和牛農家でも繁殖と肥育は全く別の仕事だなとじんわり感じてます。
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/07/01 11:40
秋福悠は440kgを超える立派な枝肉になりました。中身も詰まっている感じがした。色々と思うところがあって今日はなかなか気持ちが切り替えられない。それでも沢山のありがとうの気持ちは変わりません。一旦牛舎に帰ってその後ホルモンの引き取り、1週間後に脱骨からのお肉カット始まり。やるぞ。
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/06/30 09:06
おはようございます。今日の湿度やばいと思ってメーター見てみたら90%超！そりゃジメジメするね！これから町の健診なので何も食べてない中牛さん達の乾草やり。もぐもぐを見守りながらの草やりです。お腹が空くのは健康の証なので良いことです。グギュルーーー。
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/06/29 15:12
昨夜から販売しましたたなちく×フランス地方料理MOMOKAさんの #トリップニソワーズ お陰様で完売致しました(о´∀`о)ご購入&サイトをご覧頂いた皆さま、ありがとうございます！！牛飼いもあるためお届けにはお時間を頂いております。よろしくお願いしますっ！楽しみに待ってて頂けたら嬉しいです。
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/06/29 10:08
うちは家族もいるから何g買おうかな？とか、お買い物って悩む時間も楽しいですよね。今回販売しております #トリップニソワーズ はお肉と違いご購買の速さが緩やかでゆっくりお選び頂けるのも嬉しかったりします。ご購入頂いた皆さまありがとうございます☺️現在残りは3つ、気になる方は見てみてね♪
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/06/28 10:15
本日20時から、たなちく×MOMOKAさんの #トリップニソワーズ 販売致します！柔らかく煮込まれた野菜やホルモンは旨みが染み込んでて美味しいのだ。真空パックされてるから湯煎するだけでOK♪チーズ乗せて焼いたりオムレツ乗せたりアレンジも良きです☺️販売サイトはこちら→ https://t.co/IYyEIGbbeI