牛飼いの世界をお届け

不受胎流産死産など子牛が生まれるのは当たり前だけど当たり前ではない。1年かけてようやく生まれ、病気にならないように守りながら飼育をする。もう大丈夫と思う生後3ヶ月頃。脈略なく突然ダメになる子牛。「先天的だから仕方ない」そんなこと思えるか。そんな事例が但馬牛は増えてきている。 #牛ネタ

生まれて2〜3ヶ月。固形食を食べ出す頃に急にボーッとする子牛がいる。熱はないが少し背を丸め、蹄はやけに伸びている。「またか。。。」そう思い血液検査をすると腎臓の数値が高い。「先天的なものですから。。」なんの慰めにもならないこの言葉が無力感を増幅させる。チクショウ。 #牛ネタ

「神戸ビーフより松阪だよね。近江牛はあっさりめだしさ。」なんて人いるけど、各銘柄牛の味の違いが分かるわけがない。農家ごとに飼い方は違うし性別や月齢で味は変わる。何より牛が違う。ただ、但馬牛という品種は美味しい。だからこそ神戸ビーフは世界でも日本でも特別な肉なんだと思う。 #牛ネタ

子牛に途中振り回されてるように見えるけど、実はこのふらつきが大事。ウシが前に逃げようとしてる時は、人が前に先回りして止めるんです。単独保定は牛の動きを読み、牛に合わせ、牛をコントロールする技術。面白いんだよ。 #牛ネタ #尻尾ブンブンは緊張の証

そろそろだね。乳白色の羊膜から覗く牛の脚はいつ見ても神秘的だ。 #牛ネタ

子牛の削蹄をしようと思ったけど、凄くポカポカ陽気なのでシャンプーをした。外に出すと牛はよく分かる。イマイチだな。。。（苦笑）久しぶりに削蹄もなく、家仕事オンリーです。思うところはたくさんあるけど凄くいい時間だ。心が落ち着く時間。 #牛ネタ

おはよー。朝牛舎に行ったら子牛が出迎えてくれた。って、餌箱に乗ってバック出来なくなってただけ笑。可愛いのでしばらく見てから戻しました。そんな朝の一コマ。 #牛ネタ