牛飼いの世界をお届け

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/10/30 13:19

「神戸ビーフより松阪だよね。近江牛はあっさりめだしさ。」なんて人いるけど、各銘柄牛の味の違いが分かるわけがない。農家ごとに飼い方は違うし性別や月齢で味は変わる。何より牛が違う。ただ、但馬牛という品種は美味しい。だからこそ神戸ビーフは世界でも日本でも特別な肉なんだと思う。 #牛ネタ

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