牛飼いの世界をお届け
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tanakakazuma 1795枚
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/04/14 12:23
今日は家庭訪問で子供達は昼帰り。せっかくなので子供連れてでランチです！！ここの牛肉（但馬牛）は美味いよ。 (@ 石楠花 in 美方郡香美町, 兵庫県) https://t.co/ydAzBmbaoy
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/04/13 15:16
今日も給食のおばちゃんしてます。牛たちの給食は一日3回。子牛は5回。牛たちが食べているのを見ながら、次は掃除のおばちゃんに変身です。掃き掃除は一日2回ね。さあ、その次は何しよう？ #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/04/12 10:13
さあ、これから子牛の競り市でーす！！この体重測定が値段を大きく左右するので毎回緊張です！でもね、緊張しても体重は増えません！！それでもドキドキします！！ #但馬家畜市場
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/04/12 06:28
今日も安定のお見送り。牛市の日は必ず早起きしてくる娘です。4時でも5時でも関係なし。なんでだろう？何か感じるものがあるのかな？ #但馬家畜市場
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/04/02 12:44
4月12日の #但馬家畜市場 に出す7頭の子牛たち。繋いでブラシをかけていきます。季節の変わり目で抜け毛がすごい！！このブラッシング、初めて繋がれた子牛は気持ちが良いなんて思っていません。怖いか怒るかのどっちかです。でもこれを10日も続ければ、殆どの牛は大人しくなります。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/03/30 22:13
赤身、放牧、グラスフェッド、但馬牛、キーワードによる差別化には限界がある。だけど身近なお客さんに「どうしたら喜んでもらえるか」ってことには限界は無い。力を入れる場所を放牧から食卓に変えた。たった一人のための牛肉生産があったっていいよね。 #日本産肉研究会
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/03/30 11:58
神戸についたのでまずはランチ。フランス地方料理MOMOKAでステークアッシュだよー！！ #放牧敬産牛肉 #たなちく (@ フランス地方料理 MOMOKA in 神戸市東灘区, 兵庫県) https://t.co/mBiPaQ0iPT
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/03/30 00:01
明日3/30、神戸大学鶴甲第一キャンパスで行われる日本産肉研究会で「独自化で届ける放牧敬産牛肉」と言うタイトルで話をさせていただきます。参加される殆どが大学や研究機関の方だと思うので、現場の放牧牛肉に対する感覚やお客様とのやり取りを話そうと思ってます。熱く熱く楽しんで来よっと！！
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/03/29 15:38
牛が尻尾をフリフリする時、「遊んでよー！」じゃないんです。牛が左右に尾を振るのは緊張しているサインです。緊張が高まるにつれ左右の動きは早くなり、緊張マックスでは上下に変わります。尻尾フリフリには気をつけてね。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/03/24 16:25
この秋に宮城県で開催される和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」の下見に来ています。小さい但馬牛が全国で戦うことの難しさを感じています。