牛飼いの世界をお届け

放牧敬産牛肉 212

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

3日前

#ふるさとの1 の骨抜きを見に行ってきました。12年お世話になってる(株)ほくぶ。僕らの施設と技術ではまだここまでは出来ないのだ。サーロイン、ラム、シンタマ、クラシタなど、約17部位のパーツに分けられた肉を持ち帰り、筋引き、カット、真空パック、梱包、発送をやっていくんだ。 #放牧敬産牛肉

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/11/07 19:28

さあ、ホルモン切るよ!!まずはレバーとハツ!!! #放牧敬産牛肉 #ふるさとの1

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/11/07 07:53

さあ、出るよ。 #ふるさとの1 #放牧敬産牛肉

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/11/06 18:40

夕方、放牧場の牛さん達を下山させてきました。これで田中畜産今シーズンの放牧は終了です。牛さん達お疲れ様でした。放牧が終わるとお肉のシーズンが始まります。明日はいよいよ屠畜。毎回色んな気持ちが出て、そして緊張します。でもそれが良いって思います。 #放牧敬産牛肉

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/11/05 09:09

#ふるさとの1 を明後日屠畜することに決めました。12年間放牧の経産牛肉に取り組んできた。毎年たくさんの方から評価もいただく。それでも毎回この屠畜までの数日間は緊張する。それは理想肥育の牛とはまた違う緊張感なんだよね。販売は12月上旬予定です。楽しみにしてて下さいね。#放牧敬産牛肉

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/08/25 14:09

放牧場が気持ちよすぎる。ここで冬まで野放しの #放牧敬産牛肉 は、牛舎で35ヶ月じっくり肥育した #秋福悠 とは全く違う肉質だ。環境も餌も全然違うから当たり前。でもね、全く違う肉質ながらも但馬牛だからこその味がある。お肉は本当に面白い。そして但馬牛は本当美味い。 両方やって分かったこと。

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/08/17 11:05

お盆明け指定の肉発送も完了ーーー!!次は冬の #放牧敬産牛肉 かな。でもその前にもう1頭の肥育 #久丸福 があるかもです。牛の仕上がり次第だけどね。その前にTシャツの販売があるとか無いとか、、という事で引き続きお楽しみに!!さあ、剣道の応援に向かうよーー!!お肉喜んでいただけますように。

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/06/04 20:04

今日から令和元年度の放牧が開始!!超気持ちいい。そしてやっぱり僕はこの景色が好きだ。どの牛も落ち着いて理想的な放牧初日がスタートです。しばらくは牛も人もドキドキだね。今年の #放牧敬産牛肉#はるか #ふるさとの1 の2頭。あと随時妊娠牛を山に出していくよ。みんな冬まで頑張ってね。

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/06/04 12:26

さあさあさあさあ放牧行くよーー!!
#放牧敬産牛肉 #はるか #ふるさとの1

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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2019/06/02 19:13

放牧場の電柵張りが終了。昼飯も食べずにやりきったよぉぉーーー!!という事で少し草は短いけど、今週には牛出すで!!放牧スタートするで!!!今年の #放牧敬産牛肉#はるか#ふるさとの1 だよ。お楽しみにー。

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田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/06/01 16:09

美味しいマスタードを手に入れたので、早速使いたくて。我が家の #放牧敬産牛肉 取っておいた内モモ肉でローストビーフ作るよ!やー(о´∀`о)贅沢♡ナイス肉活!!これから焼き入れていきます!!

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