牛飼いの世界をお届け
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牛ネタ 1044枚
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/08/02 10:44
子牛が生まれると「黒毛和牛人工授精証明書」に名前、耳標番号、生年月日、性別、生産者を記入します。この情報に加えて子牛を触診して特徴を記入した「子牛台帳」が作られ、その台帳を元に黒毛和種の血統書は発行されます。ちなみに人工授精証明書は4枚複写です。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/08/01 14:26
子牛が入っている白い袋（羊膜）をこの地方ではコブクロと呼びます。一方子牛の尿が入った赤い袋はミズブクロ。そのままですね。ちなみにホルモン屋さんで食べるコブクロは羊膜ではなく子宮の事。お産の時に子宮が出たら子宮脱と言って大ごとです。同じ呼び名でも全然別物。近いんだけどね。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/07/13 21:13
晩酌の後は子牛も晩乳。この子はミルク初体験です。思ったよりもスムーズに飲んでくれたな。哺乳のポイントは無理に飲まさないこと。だって哺乳は子牛の意思だから。飲む気がないのに無理しても、ミルクは絶対に飲みません。飲みたくさせることが大切なんだよね。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/07/13 14:50
あああ、、、1頭角が伸びて耳の上に刺さっていた。。。気づくのが遅くなるとこうなってしまいます。ゴメン。。。1回目の除角の仕方で牛の角の生える向きは変化します。伸びる速度も牛によりけり。突き刺さるというよりは床擦れみたいな感じになっていた。角にも1頭1頭クセがあります。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/07/13 13:16
続いては親牛の除角。子牛の段階で除角しても、その角は少しずつ少しずつ伸びていきます。繁殖牛は約15年は現役なので、中には伸びた角が自分の顔に刺さることがあるんです。これは痛い。そうなる前にワイヤーで先端を切除します。知覚部よりも先なので血も出ることはありません。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/07/13 13:02
除角と鼻木通しをしました。焼きごてでしっかりと止血。鼻木を通すのは鹿の角。硬くて滑りもよく使いやすいんです。ちなみに鹿の角で鼻を通せても、牛の角では出来ません。太さの問題もあるけど角の質が全く違うから。牛の角は鞘になっているため脆い。ササクレなどが刺さる危険があります。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/07/10 07:38
生後4日目。育児放棄をしていた親牛が、突いたり蹴ったりしなくなりました。これ蹴られても蹴られても子牛が頑張って食らいついたから。親子関係は親からとは決まっていない。今回はこの子が関係性を作りました。初産で乳量が少ないから追加でミルクやらなきゃな。一緒に大きくなろうね。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/07/09 12:35
生後3日目。まだ介助が必要なレベルです。「育児放棄のケースで大切なのは子牛の気持ちを折らないこと。」生まれて最初の哺乳時に子牛を蹴りから守れれば、体力のついた子は蹴られても飲みに行きます。哺乳とは吸って初めて成立。子牛の意思が全てだからこそ心を折らせないケアは必須です。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/07/08 09:42
先ほど子牛が生まれました。母牛の陰部から新鮮な羊膜が見えた状態で、子牛が親の乳を飲む。この姿を僕は最初の目標にしています。ちょこっと解説付きの動画です。牛を見る指標の参考になれば幸いです。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2017/07/06 07:16
あまり蹴らない親で良かった。①柱に親牛の鼻を繋いでクツワを噛ませ、その隙に初乳を飲ませる②その状態で人が退く③クツワを外して様子を見る④蹴らなくなれば親牛を離す。といった流れ。基本的には子牛が蹴られてもメゲないくらいになれば何とかなる。そこまでのサポートが大切なんです。 #牛ネタ