牛飼いの世界をお届け
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2019年3月 102枚
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/03/13 06:22
今日は #但馬家畜市場 3月子牛市。我が家からは7頭の出荷です。神戸ビーフの枝肉単価は変わらずだけど、3等級以下の裾物が3,000円/kgを切ってきたからね。良い牛と悪い牛の価格差の大きな市場になる気がする。雌も買えたら買いたいなー。でも買ったら税金払えないかもなー笑。さあ、スタートです！！
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/03/12 17:27
「3月16日にあるタナカレー教室参加したいです」お昼過ぎにご連絡頂いたのです。ありがとうございます！実はまだお申し込み頂ける #タナカレー 教室♪現在参加者は田中家6名と田中さん以外の5名です。タナカの勢力強めです！笑 気になってる方はぜひぜひ遊びに来てください☺️ https://t.co/Fqz5iiSofi
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/03/12 12:35
「料理教室ってまだ空いてます？」と昨夜メッセージをいただきました。発信不足でした。すいません。皆さん定員オーバーを想像されがちですが、まだお申し込みは頂けます。現在参加者は田中家6名と田中家以外の4名。依然タナカが出しゃばって恐縮です！来てねー。 #タナカレー https://t.co/j6m2EGFTdr
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/03/11 11:52
子牛の哺乳に無理は禁物。飲んで欲しい気持ちはわかるけど下顎掴んで乳首を口に突っ込むとか、それ「俺の酒が飲めないの？」って言う先輩と同じです。間違いなく嫌われる。学生の時に好きな人が出来た時の感覚。相手の気持ちを想像して距離感を間違えない事。要するに牛を好きになること。 #牛ネタ
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/03/10 12:30
犬も猫も大好きですが私の中では呼び方が違います。ワンさんは対等な目線で優しく呼び捨て、猫さんはさん付け。可愛さアピールはするけど決して媚びない猫さんの生き方に敬意を評してるのかもしれません。猫さんはいつまでもそのままでいて欲しい。だから今日も #シマさん と呼ぶ。
田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】
2019/03/09 13:49
片面を軽く炙って岩塩とわさびでいただく #放牧敬産牛肉 ヘレ握り。美味しい。農家だけで出来ることって限界があって料理人さんや共感しあえる方がいるからこそ見える景色があるよね、て。心斎橋駅からほど近くの「寿司馳走 魚谷」もう少しヘレ残してあるそうなのでお近くの方は是非行ってみてね＾＾
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/03/09 07:10
昨日の昼夜そして今日の朝も #タナカレー 。やっぱ美味しい。お肉は硬いけどね笑。肉を柔らかくするには最低2時間はコトコト煮て欲しい。ポイントはふたです。煮込む時には蓋必須。そんなド素人でも優しく教えてくれるのが3/16タナカレー教室。 #シノズキッチン in但馬やで！！https://t.co/j6m2EGFTdr
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/03/08 15:07
投げ輪は距離感。牛に向かって真っ直ぐに投げると当然牛は逃げてしまう。コントロールすべきは輪ではなく牛。逃げ道をあえて作り、その先に輪を置いてくるのが投げ輪です。だからこそ距離感が命。捕まえて後ろから追うのも牛の習性を利用した技術なのです。牛を捕まえる時の参考にしてね。 #牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2019/03/08 12:53
この春〜夏に屠畜予定の2頭。秋福悠（上）と久丸福（下）。放牧ではなく普通の肥育牛です。屠畜して格付けがA4-6以上なら神戸ビーフになる。どちらも子牛の頃に風邪をひいて市場に出さなかった牛。でもね、同じ環境で肥育すると素直に大きくなってくれる。放牧は手段。牛に合わせてが理念。 #牛ネタ