牛飼いの世界をお届け

#但馬家畜市場 12月子牛市。我が家からは4頭の出荷です。先月の世界で一番高い子牛市場から一転して子牛価格は10万円強の下げ。って、一転って言うほどでもないね。まだまだ高い。神戸ビーフの枝が下がっている中で大方の予想通り。とりあえず売ることよりも買うことに集中したい。さあ勝負っす。

市場に到着したら家畜車から子牛を降ろし繋ぎ場まで連れて行きます。刷毛で埃を落とし水を汲んで絞ったタオルで体をゴシゴシ。脚や尻尾、蹄の周りもしっかりと。もう一回刷毛で毛を整えて大体のお手入れおしまい。競り順が来るまでそれを何回も繰り返します。合間に他の牛もチェック。 #但馬家畜市場

おはようございます。2018年最後の #但馬家畜市場 子牛を家畜車に乗せて出発しました。外は勢いよく雨が降ってます。雪じゃなくて良かった〜。この時間はまだまだ暗い。街灯のない田舎道は車のライトがないと真っ暗です。そりゃ鹿も猪も出るってものです。ではでは、行ってきます！

念入りに牛を掃除し床一面に藁を敷き明日の #但馬家畜市場 に備える。ちょっと小さいけど体型血統抜きにして自分が肥育したいと思う3頭。1頭はちょっと肥え気味で好みじゃないけど。でも多分そっちの牛が高い気がするな。草をしっかり食べゆとりのある牛。肥育してみたいと思った牛市の前日。 #牛ネタ

明日の牛市に向けて子牛拭き。これが筋肉泣かせ。シャンプーすると20分くらいで終わるんだけどね。冬場は風邪を引くのでお湯拭きなのです。1頭仕上げるのに1時間弱。密生した毛の根元のフケまで拭き取るにはかなりの力を使います。動画はすでに筋肉プルプルな後半戦。上腕二頭筋が攣りました。 #牛ネタ

明日は今年最後の #但馬家畜市場 牛市。我が家からは4頭の子牛を出荷します。寒いのでシャンプーじゃなく、お湯で絞ったタオルでゴシゴシ拭きます。地肌の汚れから取ろうと思ったら力強くゴシゴシしなきゃいけないので重労働。拭き上がりはフワフワの毛に変身しました。 #但馬牛

5日前は逃げ回り、投げ輪でしか捕まえられなかった子牛たち。なんとかここまでの距離になりました（笑）たった5日。それでも触ることで距離は縮まる。逆に毎日毎日餌をあげても柵の中に入って触らないと距離って縮まないんだよね。さあ、明日は子牛市。綺麗に拭いていくよ。 #牛ネタ #但馬家畜市場

お肉をカットしたからには食べねばならぬ。動画下に並んでいるのはクリ。肩肉の一部位でブロック状にしてパックしてます。塊焼きを楽しんで欲しくて。そして！上の大きなぁ塊はあぁー！ヘレー！！焼いても肉は柔らかいまま、予想以上の肉汁に思わずむせました。 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #たなちく