牛飼いの世界をお届け

市場に到着したら家畜車から子牛を降ろし繋ぎ場まで連れて行きます。刷毛で埃を落とし水を汲んで絞ったタオルで体をゴシゴシ。脚や尻尾、蹄の周りもしっかりと。もう一回刷毛で毛を整えて大体のお手入れおしまい。競り順が来るまでそれを何回も繰り返します。合間に他の牛もチェック。 #但馬家畜市場

おはようございます。2018年最後の #但馬家畜市場 子牛を家畜車に乗せて出発しました。外は勢いよく雨が降ってます。雪じゃなくて良かった〜。この時間はまだまだ暗い。街灯のない田舎道は車のライトがないと真っ暗です。そりゃ鹿も猪も出るってものです。ではでは、行ってきます！

1か月半ぶりに子牛が生まれた。ここまでお産がなかったのは珍しい。大きなオス子牛でした。ふー、久しぶりすぎて溢れ落としそうで小さな命ってこんなにも怖いものだったんだな。明日牛舎に入るのが少し怖い。そういうもんだよね。おやすみなさい。 ＃牛ネタ

知ってる？但馬牛ってこんなにモコモコのふわふわなんやで。 #牛ネタ

明日は今年最後の #但馬家畜市場 牛市。我が家からは4頭の子牛を出荷します。寒いのでシャンプーじゃなく、お湯で絞ったタオルでゴシゴシ拭きます。地肌の汚れから取ろうと思ったら力強くゴシゴシしなきゃいけないので重労働。拭き上がりはフワフワの毛に変身しました。 #但馬牛

5日前は逃げ回り、投げ輪でしか捕まえられなかった子牛たち。なんとかここまでの距離になりました（笑）たった5日。それでも触ることで距離は縮まる。逆に毎日毎日餌をあげても柵の中に入って触らないと距離って縮まないんだよね。さあ、明日は子牛市。綺麗に拭いていくよ。 #牛ネタ #但馬家畜市場

ヘレ、ミスジ、クリ、ウワミスジ、ニノウデ。。。切ったら食べる。切ったら食べる。切ったら食べる。これ以上の勉強は無い。僕は誰よりも放牧の但馬牛の味を知っている。それは強みだし、生産者として当たり前のことだと思うんだよね。ありがとう。いただきます。全部美味い。 #放牧敬産牛肉

ヘレヘレヘレヘレヘレヘレーーーーーーーーーんっ。
関東だとヒレ、関西だとヘレと呼びます。小豆色な良い色合いです。肉肌しっとり柔らか。はぁ…全部自宅用にしたい。いや、販売しますので！ #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6 #たなちく