田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2019/03/01 10:41

@blackkitten1224

たなちくさんで購入した(できた、と言った方が正しい)、放牧敬産牛の「てるこ3」が届きましたー🎊
リサイクル段ボールで地球にも優しい。
買ったのは二種類、どうやって頂こうかしら😋
手書きメッセージは私だけの秘密😉
めちゃくちゃ嬉しいよ〜😊

#たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3

2019/01/20 20:11

@ohnarusanso

よし!!ゲット!!
出来たのか?!笑
とりあえず本日の個人的最大ミッション無事終了♪
#たなちく #ゆきひめ6

2019/02/09 15:06

@exma_hakase

我が家にも届きました!楽しみだよー
#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6

2019/03/27 23:45

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 サーロインかぶり…わかめスープも作って、定食に(o^^o) 実に良い肉だ!脂が乗っていても臭みもしつこさも無い。箸がススムくん。赤身の旨味も存分に味わえる!
肉質はしっかりしているけど、優しい柔らかさで…ヤバいぞこのお肉!
#たなちく

2019/02/06 14:10

@makoto_kashi

出張行ってる間に届いてたました!
イチボは焼肉屋さんでもよく食べる肉でそれをステーキとか楽しみすぎる!
なんとか買えて良かった
家族でいただきます♪
#ゆきひめ #たなちく #放牧敬産牛肉 #てるこ3

2019/01/20 17:46

@ohnarusanso

夕食準備完了したし、本日ラストの仕込みは久し振りにすっぽん捌きます!
20:00の決戦に間に合うよう捌きます!
決戦の場所はこちら
↓↓↓↓↓
https://t.co/KDYGfJ33X9
僕の狙いはローストビーフ用にブロックとすき焼き用にリブローススライス!!
肉買うよーーーー!!
#たなちく #ゆきひめ6

2018/01/06 19:49

@cow_maru

たなちく「てるとよ」
辛味大根と分葱をゆずポン酢で。

う〜ん☺️旨い!

外平スライス終了。ごちそうさま♪

2019/03/03 20:05

@sm2_kashal

#たなちく #ゆきひめ6
第二弾はすね肉
ビーフシチューでいただきました
シチューに占める肉の比率って高いんだなと認識
他の肉より強い肉の味を感じることができて美味でした

2018/02/24 20:20

@miemie_noriko

今夜は肉女子。てるとよさんにひちふくさん、わが家で再び2頭が揃いました!焼いたらどちらがどちらか分からなくなっちゃったけれど、もちろん食べるのも半分こで仲良くいただきます(^^)

#田中畜産

2019/02/11 21:20

@yoden1490

2019たなちく初め。まずは牛タンから。タン中って言う部位です。ブリブリのコリコリです!旨味があとからあとから追いかけてきて逃げるの必死!!笑。一部分厚切りにして切り込み入れて塩胡椒とレモンで。超絶美味。長年の夢がかなった瞬間。夢なのかな。
#ゆきひめ6 #たなちく #放牧敬産牛肉

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