田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2019/04/07 17:03

@blackkitten1224

片栗粉をまぶして…
青椒肉絲に…
させていただきます!

#たなちく #てるころ #てるこ3

2019/01/20 20:11

@ohnarusanso

よし!!ゲット!!
出来たのか?!笑
とりあえず本日の個人的最大ミッション無事終了♪
#たなちく #ゆきひめ6

2019/04/03 20:34

@tanys_nakagawa

今日は #ゆきひめ6 のローストビーフ。#ベアードビール のセゾンさゆりと一緒に。ちなみにさゆりはベアードさんの奥さんの名前です。
セゾンは英語でシーズン。ハムやソーセージによく合うけどローストビーフとも相性抜群ですね!今夜の食卓は色々とコラボして楽しい
#たなちく #シノズごはん #酒ネタ

2019/02/11 21:20

@yoden1490

2019たなちく初め。まずは牛タンから。タン中って言う部位です。ブリブリのコリコリです!旨味があとからあとから追いかけてきて逃げるの必死!!笑。一部分厚切りにして切り込み入れて塩胡椒とレモンで。超絶美味。長年の夢がかなった瞬間。夢なのかな。
#ゆきひめ6 #たなちく #放牧敬産牛肉

2020/06/07 11:57

@MrRosewatergod

うーむ、久丸福の肩ロースとシンシン美味いです✨妻に合わせてしっかり焼き😂
#田中畜産
#たなちく
#久丸福

2020/08/09 10:50

@cmnnc261

ローストビーフうまく出来た!
美味し✨

#田中畜産
#久丸福

2020/05/30 04:43

@hyuga_moo

一日遅れましたが肉の日です。
クリブロック238g ランプステーキ108g ひうち焼肉用200g。
ちょこっとアルトバイエルン。

#たなちく
#久丸福

2019/03/02 20:52

@kiFKHr4XxpM9Ge5

今夜は昨日届いたお肉で息子がローストビーフを作ってくれました(^-^)
仕事から帰ると作ってくれてあり、有難い限りです。

田中畜産さん、いつも美味しいお肉をありがとうございます(^-^)

#たなちく
#てるこ3

2019/02/11 12:29

@wataru_world

絶対に失敗したくない牛肉がココにある。ハカセが作った見やすいHPを見て肉の解凍方法を忠実に行い、
https://t.co/TqcUSCKMHU
カズマとモー子が育てた牛さんを丁寧に焼き、丸顔さんが社員さんと作った米に乗せて食う。マジ最高。ゆきひめ6最高に美味しかったよ最高!
#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6

2019/02/06 19:49

@nobuchan1981

ちなみになんですが
これくらいの焼き加減が好みです❗
#たなちく #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6

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