田中畜産の精肉販売

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2019/04/02 20:25

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉。あとは、My圧力鍋に暫しお任せ〜
#たなちく

2018/02/04 20:31

@akiko_pug

これはホルモンやで。
野菜が冷蔵庫にキャベツしかないからぱっと見同じに見えるかもしれないけど、これはホルモンやで。
ちゃんと味違うよ。 はぁぁぁ、うまい。。。
#たなちく #てるとよ #てるとよさいこう #ホルモン

2020/05/02 11:40

@modeshimomiya

みんな大好きローストビーフ!何やら旨い肉が手に入ったとかでカズノリ氏が作ってくれたよーー!!むふふふふーーー美味しいな〜幸せだなぁ〜ありがとう!ごちそうさまでした!#久丸福 #たなちく #シノズキッチン

2019/02/17 22:20

@SumireAyatchi

何度も何回も楽しめましたーー!!
美味しかったぁ〜ん♡
必ず最後はごはんも笑笑

最初はわたしが焼いて そのあと料理長が美味しいレアに焼いてくれましたーー 調理しながら食べながらの会話もうれしかったよー♪カズマ、あつみちゃんごちそうさまー❣️
#たなちく #ゆきひめ6 #放牧敬産牛肉 #ザブトン

2019/02/17 20:07

@cow_maru

とりあえず欲しいの片っ端から突っ込んだけどタンは買えなかったァァ。リベンジ成功!よっしゃ!

#てるこ3 #てるころ #たなちく

2019/05/07 18:22

@cerisierblue55

筍を思う存分食べたくなって思いついた青椒肉絲の変形(笑)
お肉は #たなちく #放牧経産牛肉 #てるこ3 のサガリ!地元の筍!ピーマンの代わりに気持ちパプリカ!
ずっとロースト、ステーキ系だったのですが、予想通りお肉の味濃いけど柔らかいからしっかり味付けにも負けないし、美味でございました♪

2020/05/10 10:06

@hatasin

焼くよ〜。本当は炭火で焼きたかったけど今回は安心、安定のアラジントースター。まずは250℃で10分、裏返して5分。#たなちく #但馬牛 #ランプ #久丸福

2019/02/14 00:58

@yukine0530

本当に旨い。
ほんっとうに美味しい。
一馬さん、あつみさん、美味しいですー!!
今夜はこんな豪華な夕食でした❣️
お塩で十分。味の濃いお肉って、
こういうことを言うんだな。って
思いました。
はあ幸せだぁ〜(о´∀`о)
脂身もしっかり頂きました♡
#たなちく #田中畜産 #放牧敬産牛肉
#ゆきひめ6

2020/03/07 12:00

@HISAGOTEI_SHOES

#田中畜産 さんの #ふるさとの1#しんたま 頂きました。

嫌なクセも無く、場所によってはタンの様なザクっとした歯ごたえ。
塩を軽く振っただけで美味しく頂けました。
お手紙や箱にも気を使われていて色々勉強になりました。

#たなちく

https://t.co/NMLlFhUvkR@tanakakazuma #storesjp

2019/03/05 20:25

@t_nishimura_lo

ランプステーキ、旨味がギュッと詰まっていて、味わい深く、美味しくいただきました。
ありがとうございました。

#たなちく #てるこ3

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