田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2019/04/02 20:22

@houbokutaro

#田中畜産 さんの #てるこ3 スネ肉。予算の都合上、生ブーケガルニは諦め(^_^;)
#たなちく

2019/03/22 20:23

@fwgf7660

撮る方向間違えたのかも⁉️

前に買った #てるこ3 のスジ煮。
かなりコラーゲンの塊だった✨
美味しかった😆

#たなちく

2018/02/14 00:33

@uchicocococo

ごめんなさい。。こんな時間に!!
でもひちふくちゃん。と、いねキムチのコラボが美味しすぎたから。
平成30年2月13日。
おいしさにつつまれてたことをここに記します。
合掌!🙏
#たなちく
#いねキムチ
#ひちふく ちゃん。

2020/04/12 04:09

@himawari_sky8

お昼からすいません💦
#タナチク でゲットした #久丸福
とうがらしを牛のたたきにして、
夫婦でハイボール飲んでまーす✨
旦那さん、この肉うまい‼️と唸ってます 笑笑

2017/12/25 21:30

@ohtamegumi2525

初購入ですーー!!
カズマ、モー子ちゃん、てるとよ、ありがとう。
お料理しやすいであろう切り落としとランプ肉を買ってみたぞ〜♫
購入はこちらからできます!
https://t.co/UjJIfhfHZO
#田中畜産

2021/08/14 11:19

@hatasin

ローストビーフでふわって、ふわっって!?神の食べ物か?#但馬牛 #たなちく #てるふく

2018/01/11 00:55

@naho_watanabe

えーーーっと、夜中にごめんなさいっ!
我慢できずに、ローストビーフになった『てるとよ』をいただきます!もーーー、めちゃめちゃ美味しい!お肉の味が濃い! #シノズキッチン レシピで無事に作れましたー!夢の田中さんコラボが出来て大満足な夜です!ありがとうございましたー(о´∀`о) #田中畜産

2019/04/03 20:34

@tanys_nakagawa

今日は #ゆきひめ6 のローストビーフ。#ベアードビール のセゾンさゆりと一緒に。ちなみにさゆりはベアードさんの奥さんの名前です。
セゾンは英語でシーズン。ハムやソーセージによく合うけどローストビーフとも相性抜群ですね!今夜の食卓は色々とコラボして楽しい
#たなちく #シノズごはん #酒ネタ

2019/03/03 19:30

@saketen51

ウチにも #てるこ3 届いたーーーッ!届いた人の投稿を見て何度も外に出て確認してました(笑)これで奥さんにローストビーフ作ってもらいます!!!
#たなちく

2019/05/01 08:25

@Imai_Hiroko

新しい御代 #令和 の始まりの日。

令和最初の朝食は #但馬牛。平安時代の書物に記される、この地の伝統のある銘牛です。

満を持して、#てるこ3 のランプ肉。柔らかく、肉の味が濃い🥩

年号、但馬牛。長く引き継がれてきたものをしみじみ感じながら味わいました。

#たなちく
#古参

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