田中畜産の精肉販売「放牧敬産牛肉」

田中畜産が放牧で仕上げた
但馬牛の母牛たちのお肉

子牛を産んだ母牛(経産牛)は、一般的に出産回数が多くなるほど価格と味が落ちると言われています。

しかし、経産牛は経産牛ならではの味の濃さを秘めているんです。ここ但馬地方では但馬牛の原産地ということもあり、昔から経産牛を穀物で再肥育する「ばっこお(お婆さん)肥育」が行われています。

「ばっこお(経産牛)の肉は美味い」というのは但馬牛を飼う農家の中では当たり前の感覚。

そんな母牛たちを田中畜産では『放牧』によって仕上げ、お肉として販売しています。

和牛の元祖と呼ばれる「但馬牛」の遺伝子、自然に生える多種多様な青草を食べていること、湧き水を飲んで山を歩いていること、様々な要因が重なりあって、とても美味しい牛肉になってくれました。実は始めた当初は、こんなに肉の味が強くなることは予想していませんでした。和牛を放牧で牛肉にするなんて業界では非常識だったのです。

しかし10年以上販売する中で、今ではこの放牧の但馬牛を自信を持ってお届けできるようになりました。

冬は雪の降る関係で一定期間しか販売できないお肉ですが、気になった方はぜひご賞味くださいね!

お客様の声 みなさんのお蔭で、今年も頑張れます

2018/04/13 12:52

@yoden1490

画面が縦になってしまいましたがかなりいい感じだよーーーーー!!!
このお肉ハンパなくいい感じだよーーーーーーーーー!!!!!明日まで待てないかもしれない。。。
#シノズごはん #たなちく #ローストビーフ #てるとよ

2020/05/10 12:13

@hatasin

但馬牛だよ。おっかさん。
#たなちく #久丸福 #ランプ #母の日

2019/03/01 16:02

@bochan0906

@tanakakazuma その心の声、しかと受止め頂きます!ちなみに今朝は #ゆきひめ6 ローストビーフにしました。北の田中さまのツィートを見たら我慢できなくて😅

2020/05/05 23:54

@dreamfarm_cow

昨日の晩ご飯は田中畜産さんのモモ肉でローストビーフ😋うまい!
今回購入出来た分すべて食べ尽くしました。SNSに載せるところまで楽しい。ご馳走様でした🐃
#たなちく #久丸福

2018/02/21 09:15

@noboooooko

ひちふくさーん!
かわいいお手紙とともに届いたよ♡アレをアレにするのだ。笑
タナカさん、ありがとう!!!
#田中畜産 #たなちく #ひちふく

2019/03/06 00:36

@haru_imari

きたあーーー!
#てるこ3 #てるころ #田中畜産
買い物が少な過ぎて、送料の方が…笑

コストコの塩だけで頂きたいと思います。いや、要らないかもしれない。

今の仕事で出来ることが少し増えたら、来年また1つ…と増やしていきたいなと(買えたら…笑)。なので、今年は1つだけ注文しました。

2018/02/25 19:36

@PbCZsxTmCrGXuzM

最近、撮るの忘れて食べてしまっていたので今宵は忘れずに。
#義姉おかず
「かぼちゃのポタージュ」と
#たなちく さんの「ひちふく」
ありがとうございます。

2019/02/17 22:47

@SumireAyatchi

@tanatiku あつみちゃんーー美味しくいただきましたーー!!ごちそうさまーーニコニコだよモウーー笑笑 あのね、米沢牛の牛骨スープ茶漬けでコラボもしたのーー笑笑料理長が玉ねぎとゴボウのチップで香ばしく食べると美味しいって。でも緑茶とわさびであっさりも絶対美味しいってー笑
#ゆきひめ6 お茶漬けVer.笑

2019/02/27 11:45

@yoden1490

焼く前のお肉も美しい。前々回販売の #ゆきひめ6 を焼きました。調理するときに思わず背筋が伸びる #たなちく のお肉達。昨晩冷凍庫から冷蔵庫へ移動し解凍させ常温に戻し塩胡椒して焼く。ドリップは出るけどペーパーで拭き取りすればこの状態。美しい。
#ローストビーフ #シノズキッチン

2018/02/19 21:51

@ranpureta1

ミノかみかみ
ミノかみ続ければ一個でビール3杯はいけるよね
#たなちく #ひちふく

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