牛飼いの世界をお届け
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tanakakazuma 1795枚
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2018/08/18 21:06
#放牧敬産牛肉 のホルモンを使ったトリップニソワーズ。僕が唯一お肉を卸すフランス地方料理MOMOKAさんとの初めてのコラボメニュー。これ、マジ美味いっす。。フランスの田舎料理と放牧の但馬牛って凄く相性が良いって改めて思った。販売は来週22日22時〜https://t.co/WUgBRfD3rHで。見逃さないでね！
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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2018/08/16 17:32
放牧2日目。削蹄が終わった足で山に上がると「ふくこ」が死んでいた。昨日一緒に歩いたアスファルトの上で。放牧に慣れた牛で昨日も他の牛達と落ち着いて草を食べてた。なのに。なぜこんなことになったのか分からない。状況から滑落事故と診断。分かるのは失った命は戻らないという事。 #放牧敬産牛肉
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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2018/08/16 07:26
おはよー。放牧をして1週間程は最も事故が起こりやすい時期。しばらくは毎日ドキドキしながら見回りです。環境の変化は人も牛も微生物にとってもストレス。でも生物は常に環境に適応してきた。淘汰もありながらね。脱落者を出さずに適応させる。家畜と野生との違いはそこらへんかなって思う。 #牛ネタ
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