牛飼いの世界をお届け
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tanakakazuma 1795枚
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/09/11 23:10
【和牛農家の常識】
ひじだと思ったらひざ、ひざだと思えばひじ？
不思議ですよね。
正確には「ひざ」は手首で「ひじ」はかかと。
昔から後ろ脚がしっかりしていることを『ひじ立ちが良い』と言うんです。
#牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/09/08 07:10
牛は中指と薬指の2本の指で立っている。
100m走のクラウチングスタートと同じで、つま先立ちは瞬発力を生む。
のんびりしているように見える牛だけど、じつはバリバリのアスリート体型。
#牛ネタ
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/08/19 13:27
牛飼いにも会議はたくさんあります。
今日のは珍しく面白かった！！
美方郡産但馬牛の熊波系をどうしていくのか。
取り組み10年、少しずつ形になってきたのかな。
さあ、昼からは牛を連れて現地検討会です！！
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/07/15 18:05
美方郡の和牛の改良の話をしにきました。
但馬牛は日本の和牛改良を支える牛だと思います。
だからこそ前を見た議論が必要。
気持ち引き締めて来ました。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/07/13 14:03
無事牛市が終わりました。
市況は
去勢150頭 平均868,982円
雌 124頭 平均811,158円
総平均842,814円でした。
先月より去勢、雌ともに10万円以上相場高。
暑さと緊張感でクタクタです。
#但馬家畜市場
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/07/13 13:32
セリもいよいよ終盤です。
兵庫県内の神戸ビーフ生産農家はもとより、岩手県、福井県、三重県、鳥取県、沖縄県など多くの地域から購買者が来られる７月子牛市でした。
#但馬家畜市場
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/07/13 11:04
牛を売った後の販売伝票です。
今月は異様な高値相場となっています。
緑の伝票が生産者用、青いのが購買者に渡すものです。
手前の伝票が青いのは、伝票をくれたバイトのおじさんのミス。
誰も細かいことは気にしません！！
#但馬家畜市場
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/07/13 09:51
体重計に乗ります！！
ドキドキ。。。
体重は価格を決める大きな要因なのです。
253日齢、257kg。
但馬牛にしては上出来です。
#但馬家畜市場
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/07/13 09:03
手入れの終わった牛は決められた繋ぎ場に連れて行きます。
首にかける首玉はそれぞれの出産地のが記載されています。
僕らは美方郡なので「◯美方」
青が去勢で赤が雌牛です。
165、166はうちの牛達！
頑張ろうね！！
#但馬家畜市場