牛飼いの世界をお届け
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tanakakazuma 1795枚
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/04/30 11:48
8時間ノンストップで梱包したぁぁぁーーーー！！数日はかかるかと思った発送作業。4年生の長男のお手伝いもあってなんと梱包の9割が完了しました！明日には全ての方に発送出来ると思います！！とりあえず晩ご飯食べて飲もうかな。。楽しみに待っててくださいねー。 #久丸福
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/04/26 13:42
#久丸福 のお肉は完売となりました。ライブも何も話せなかったな。。正直開始8分完売は全く想像出来ませんでした。まだ混乱してます。いつもはコメント返すけど今日はちょっと寝させてください。買えなかった方ゴメンなさい。まずは買ってくださった方にしっかりと届けます。ありがとうございます。
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/04/13 10:49
今日はソトヒラ、かめのこ、芯芯、ヒウチ、イチボの食べ比べ。肉カットも本日完了。味見も終わると思うと少し寂しいな。部位によって長期肥育より放牧敬産が美味いなんてのは普通にある。肉は一般論では語れない。結局は食べて分かるもの。でもね、牛を知るからそれが繋がるのだ。本当に深い。 #久丸福
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/04/12 11:04
今日はランプとイチボ。同じ場所にある塊なのに全く味が違う。赤身の王様ランプをおさえて僕的にはイチボに軍配かな。脂の、、とか、、細かい話はいいか。仕事モードはおしまいだ。ビールが美味い。肉が美味い。それ以上の言葉なんて要らんよな。今日もいただきます。 #久丸福
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/04/12 08:15
これぞモモステーキ。シンタマのメインをしめる芯芯です。良い色してるよね。シンタマとは芯玉。関西名ではマルと言います。玉のように丸く柔らかな赤身の塊なのです。ここだけの話。初めて聞いた時は○ンタマだと思ってました。なんちゅーネーミングやと。先入観って怖いね。シンタマです。 #久丸福
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/04/10 11:03
今日は内平（ウチモモ）切りました！！ローストビーフでも焼肉でもすき焼きでもいける「ザ・モモ肉」。旨味の塊なんだよね。 #久丸福