牛飼いの世界をお届け
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tanakakazuma 1795枚
田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/04/13 11:04
但馬牛の子牛は兵庫県北部の但馬家畜市場、南部の淡路家畜市場の2カ所で競られています。今日は年に9回ある但馬家畜市場の競り市。ここで買われた子牛が神戸ビーフや特産松阪牛となるべく旅立っていきます。
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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2016/02/12 19:39
我が家の切り落としで作るハンバーグめっちゃうまいわ。。。
硬い部位を切り落としにしたけど、硬いほど味が濃いんだよね。ただでさえ味の濃い放牧敬産牛肉。。。しかも色んな部位が入って味に奥行きがある。一番安い商品にしてしまった!ラッキー!
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