牛飼いの世界をお届け

「ハラミもサガリも似たようなもんでしょ？」いやいやいやいや。薄くてサシが入ってる方がハラミ。肉厚で脂の少ないのがサガリです。どちらも横隔膜だけど見た目も味も別のお肉。ちなみに僕はハラミ派です。ちょっとした部位の違いがわかれば、お肉はもっと楽しくなるよ。 #放牧敬産牛肉 #肉ネタ