牛飼いの世界をお届け

但馬牛は一日に4kg程の乳しか出ない。かたやホルスタインは40kg。同じ牛でもその差10倍。子牛の分も賄えない牛と子牛が飲みきれないくらいの牛乳が出る牛。改良って凄いね。 酪農家の皆さんに我が家の自慢の乳器を是非リプしてもらいたいな。和牛では届かない、これが乳牛ってのを見てみたい。 #牛ネタ

#タナカレー 牛スジバージョンの試食も無事に終え、こちらも完成しました。カレーの上に刺す爪楊枝の旗！手作り感溢れるミニ旗。お子様ランチのチキンライスとか旗があると何倍も嬉しかったもん。 #短パンフェス にいらっしゃる方々にも喜んで頂けたら嬉しいな✨Yes ! Curryrice !!

#短パンフェス に向け #タナカレー の最終調整。バラとスジでは味が違うので当然カレーの味も変える。当たり前だが同じ味じゃない。でもね、食べてみてこの幅の広さがタナカレーだと思った。1800km離れた田中×田中が作るカレーの魅力。以前のタナカレーを食べた方にこそ食べてもらいたい。美味いす。

【 #短パンフェス 用タナ☆カレーの味・調理過程の確認】①
ホールスパイスを油で熱してから取り出して、そこにみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めて炒めてトマトピューレとパウダースパイスと調味料を入れてさらに炒めてカレーの素を作ります。→②に続く #タナカレー

何が起きても目覚めない子牛を起こしたのはテンション高めな妻の声でした。さすが毎朝子供を起こしてるだけあるね。 #牛ネタ

ドヤって言いたげな顔で白うんち。いや、ダメだから。ドヤ顔しても白いのダメだから。 #牛ネタ

ついに出来ました！来週に迫った #短パンフェス そこに #タナカレー として忍さまと一緒に出店させて頂きます。当日お出しするのは牛スジ肉バージョン。その牛スジを調理加工して頂きました。シノズスパイスを入れ低温長時間煮込むことにより柔らかくも肉感ある仕上がりに！食べるの楽しみだー！！

大なり小なりどんな牛舎も環境に合わせて変化するのだ。ちなみに我が家はこんな感じ。明後日は30度超えだからね。春バージョンから夏バージョンへ。トランスフォームーーー！！ギュウシャーーーーーー！！！ #牛ネタ