牛飼いの世界をお届け

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田中あつみ但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2019/11/24 10:47

昨日カットしたリブロースステーキ用を真空パックなう。　#放牧敬産牛肉　はサシが少ない為ドリップが出やすく圧をかけるとグニュッてなるので1度凍らせてから真空→冷凍保存しています。真空パック機械の空気を抜く力がかなり強くていつもジワジワきます。ブシューッ！！　#たなちく　 #ふるさとの1

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