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放牧敬産牛肉
216投稿
Tanatikugram
美味しいマスタードを手に入れたので、早速使いたくて。我が家の #放牧敬産牛肉 取っておいた内モモ肉でローストビーフ作るよ!やー(о´∀`о)贅沢♡ナイス肉活!!これから焼き入れていきます!!
Tanatikugram
たなちくと言えば放牧のお肉。そんなイメージの方も多いんじゃないかな。でも僕は「放牧の肉」や「グラスフェッドビーフ」が好きなわけじゃない。いろんな肉を食べてきてもやっぱり僕が好きなのは但馬牛なんだよね。神戸ビーフ然り。その但馬牛を表現する一つとして #放牧敬産牛肉 があると思ってる。
Tanatikugram
片面を軽く炙って岩塩とわさびでいただく #放牧敬産牛肉 ヘレ握り。美味しい。農家だけで出来ることって限界があって料理人さんや共感しあえる方がいるからこそ見える景色があるよね、て。心斎橋駅からほど近くの「寿司馳走 魚谷」もう少しヘレ残してあるそうなのでお近くの方は是非行ってみてね^^