20206

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Tanatikugram

あつみ

少しずつ #みつひめまる16 のお肉カットを進めております💪昨日は外バラ、今日は中バラ!バラは脂が厚くて商品化に悩む部位なのですが、この脂はすごく良い感じなので、何か上手に商品にしたいのだよね。カットしながら考えます! #但馬牛

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あつみ

テレビじゃなくて、わたしを見ろ!!(キリッ人も動物も誰かが誰かの代わりにはなれなくて、ならなくて良くて、だから良いんだよなって思うのだ。猫さまのいる生活、良きだよね☺️ #こめときなこ

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あつみ

最近この座椅子がお気に入りのきなこちゃん。しまさんみたいだ。しまさんみたいだ…。 #こめときなこ

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あつみ

焼肉に行ったら必ず頼みたいのは塩タンとハラミ・サガリです。そんな大好きなハラミ・サガリを焼肉用にカットです(動画はサガリ)。肉厚でも柔らかくてコクもありながらアッサリ食べられるサガリ。200gが2パックのみ出来ました。希少な部位なのだ。 #みつひめまる16 #但馬牛 #たなちく

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あつみ

週末のご飯がカレーだとなんだかテンションが上がる気がします。そんなわけで今夜はカレーだよ!取っておいた #久丸福 のバラ・ネックに塩胡椒を振っておいたのに焼き色を付けていきます。すでに良い香りだ!

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一馬

カレー用の牛肉はつまみ食いが本番です。これを逃したらダメです。 #久丸福

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あつみ

脱骨する作業場は冷房をガンガンつけてしっかり冷やしてるのですが、それでも作業中脂が溶け出してくるような良い脂で「肉の方も柔らかかったですよ〜」と脱骨をお願いしてるお肉屋さんも仰ってました。うん、良い感じだ。カット楽しみだ!! #みつひめまる16 #但馬牛 #たなちく

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