201911

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Tanatikugram

一馬

今日は都道府県幸福度ランキング3年連続1位の福井県での削蹄です。ネコもふくふくしていた。 #牛舎ネコ

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あつみ

お肉のカットをしたら味を確認する。前のお肉はこうだったよね、とか考えたり比べながら食べるのは面白いです。サーロインのバラ足を包丁でミンチにしてつなぎなしのハンバーグに。バラ足部分はスジもあるけどミンチにするとプチプチ食感も残って美味しいのだ。 #放牧敬産牛肉 #たなちく

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一馬

#ふるさとの1 のカットがスタートっす!今日はサーロインとヘレ。ヘレは冷やしたら細かいサシが入ってたんだけどね。切ってる温度とストロボで真っ赤に見える笑。でも改めて但馬牛のポテンシャルを感じる肉だった。サシ云々ではなく食べて思うことです。自信持って出すから待っててね!!#放牧敬産牛肉

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一馬

さあ、いよいよ今日から肉カットスタートするよ!!まずはサーロイン。ロース芯はぐる剥きでステーキ。端はブロックに。バラ足とかぶりはぐるぐる巻きに。 #放牧敬産牛肉 #ふるさとの1

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あつみ

今年もこの季節がやってきました。先日屠畜し脱骨して頂いた #ふるさとの1 のお肉、今日からカット始めていきます!まずはロース系、ヘレから。この部位はいつも通りステーキ用にカット。味見もしなくては。どんなお肉に仕上がったかな。ドキドキです。 #放牧敬産牛肉 #たなちく

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一馬

猫がシッポを垂直に立てるのは嬉しいときや甘えてるときですが、牛がシッポを垂直に立てるのは緊張してる時かお腹痛いときのしぐさです。って、、どうしたの!? #牛ネタ

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一馬

この高速のワンツーを見て牛の角に怖いイメージを持つかもしれない。でも実は攻撃要は角ではなく首だ。首の強さが角を繰り出す動力となる。牛の頭を拳、首を腕と考えるとよく分かるよね。だから角が無い牛でも油断をしてはダメなのです。ネックが硬いのもうなずける。戦う筋肉なのだから。#牛ネタ

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一馬

お引越しお引越し。間違いなく移動はストレスなんだけど、この子はトコトコ歩くね笑 #牛小屋ものがたり

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一馬

さあ、準備して牛入れてくよー!!って、、、アスレチックやん。牛入れられへんやん。。土曜日やん。。。 #たなちく #牛小屋ものがたり

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あつみ

おはようし。本日11月16日は大安と言う事で。新牛舎に牛さん達を入室させます!こんなに早く牛さんを入れられるのも大工さんや工務店さんのおかげです☺️ありがとうございます。何も入っていない新牛舎を見るのは午前中でおしまい。さて、お部屋の準備していきます! #牛小屋ものがたり #たなちく

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一馬

さあ、明日は牛入れるで!!大安やからね!!! #牛小屋ものがたり

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一馬

牛って何かを訴える時、首を上げるよね。 #牛ネタ

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