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【ホルモン】タチギモって知ってますか?

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タチギモって知ってますか?
生でレバーにも似た牛の脾臓で、関東ではチレと呼ばれるホルモンです。
今日の牛の部位紹介(ホルモン編)はタチギモ。苦味が少しあるけどね。美味しい店で食べるとほんと美味しいのだ。

「美味しいタチギモ」を扱う僕の大好きなホルモン屋さん、大阪市大正区の【焼肉たつみ】はこちら。
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