牛飼いの世界をお届け
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田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産
2020/12/26 11:08
第102回兵庫県畜産共進会で1100万円で落札された名誉賞のお肉ですき焼きなうなう。大先輩でもある削蹄の兄弟子の牛なんだよね。高いから美味いわけじゃない。値段は肉屋の覚悟。そしてその元は牧場の歩んできた形だ。でもそれが牛を作り、味に繋がると僕は思う。美味い。結果は偶然じゃない。 #但馬牛
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