牛飼いの世界をお届け

田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】

2018/12/08 11:56

今日のお肉カットは肩ロースから!ロース芯の始まりは肩ロースから入ります。理想肥育のものは筋引きして大きいブロックのままスライスしたりあとザブトンを焼肉用に。我が家は芯を外してその他を焼肉用とカレー用に。このロース芯も販売だけど…自宅に持って帰りたいな笑 #放牧敬産牛肉 #ゆきひめ6

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