牛飼いの世界をお届け

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/04/06 06:09

牛って巨漢なイメージがあるけど、脚だけは細い。特に但馬牛は小さな棚田を耕すために1,600年以上前から飼われてきた品種。牛の中では最も細い。700年前の書物「国牛十図」でもこう書かれている。「但馬牛 骨ほそく穴かたく皮うすく腰背まろしつの蹄ことにかたくはなのあなひろし逸物おほし」 #牛ネタ

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