牛飼いの世界をお届け

田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/11/22 14:21

福井県削蹄出張も無事終了。たくさん切って来たよー。こんなふうにガスバーナーで炙るのは、硬い蹄を柔らかくする為です。カチカチだと刃が立たないし僕の筋肉が悲鳴をあげる。軽く炙るだけで全然違うんだよね。あのスルメを炙ると柔らかくなるやつ。アレですアレ。 #牛ネタ

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