牛飼いの世界をお届け

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田中一馬但馬牛農家の精肉店・田中畜産

2018/05/29 18:27

グラインダーでかえしを落としたら、後はその場所をピンポイントでひたすら研ぎます。段差がなくなり他の刃と同じ高さになれば全体を調整。ここまで手研ぎで40分くらいかな。時間はかかるけど一度これをしておくと、今後の研ぎが凄く楽になりますよ。中研ぎ1000番、仕上げは8000番です。 #削蹄 #牛ネタ

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