2021

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Tanatikugram

あつみ

窓の近くで鳥の鳴き声がしたんだ…!お外チェックに余念のないこめちゃん。早朝から警備お疲れ様ですおはよねこ。 #こめときなこ

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あつみ

お布団を片付けるのが忍びない…もう、今日はこのままでも良いかな(猫さま優先)おはよねこ。 #こめときなこ

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あつみ

今日はヘレ部位のカットでした。経産牛でも肉質柔らかなヘレ部位ですが経産らしい味の深みがあるのです。だからでしょうか、ヘレステーキはお肉の壁?というか高さを感じるくらい厚くカットしたくなります。火入れが難しくなっちゃいますが、お肉の壁、ロマンあります。 #但馬敬産牛肉 #但馬牛

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あつみ

#但馬敬産牛肉 「はるか」のお肉カットがスタートしました。まずは花形ロースから。こちらはリブロース。2年間ゆっくり再肥育をかけた経産牛のポテンシャル!もちろん牛さんによって違いはありますが、時間をかけると牛さんの能力が出てきてくれるなぁと感じてます。 #但馬牛

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あつみ

お外の雨具合を網戸越しにチェックし続ける猫さま。今日もニャルソック万全です!ですが、雨が吹き込むのでそろそろ窓を閉めたいです…すみません… #こめときなこ

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