2018

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Tanatikugram

一馬

同部屋のメス子牛の乳を吸うメス子牛。出るはずもない月齢。そして欲しがるはずもない月齢。何なんだこの微妙な空間は。。。せめてもっと嫌がろう。そして、吸って出ないからって頭突いちゃダメダメ。何なんだこの微妙な空間は。。。 #牛ネタ

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一馬

巻き肉いろいろ。巻きサーロイン、サガリ、サーロインのバラ足、ハラミ。みんなはどれが好き? #放牧敬産牛肉 #但馬牛

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あつみ

今日はブリスケをカレー用にカット。この脂肪と赤身の間に膜のスジが入ってます。理想肥育のものは薄いのでそのままいけるけど我が家のは経産なので硬く肉質も歯応えがあります。煮込みすぎるとパサつきも出る商品作りが難しい部位です。そんな時は圧力鍋が超オススメです♪ #放牧敬産牛肉 #たなちく

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一馬

細く巻かれた尾は美しい牛の条件。でもね、これは黒毛和種だけ。品種が変われば基準も変わる。このホルスタインの尻尾を見るたび「真逆やん。。」っていつも思うんだよね。人が牛に見出す美しさ。一見意味のない事にも見えるけど、その大元は目利き。美しさに気付くのも技術なんだと思う。#牛ネタ

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一馬

2日ぶりに家に帰ったら牛舎の巻下げカーテンがグレードアップしてた。寒い地域での換気は巻き上げよりも巻下げです。絶対ね。 #牛ネタ

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一馬

なんか羽みたいだな。蹄カスは薄くて軽いけど蹄の持ち主は太くて重い。当たり前か(笑)今日の削蹄も終了。切り取るの蹄は100gにも満たないのに体重は数十キロも変わってくる。そう考えると面白いんだよな。 #牛ネタ

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一馬

牛肉100%はあれど牛毛100%は聞いたことがない。牛の毛は季節によって生え変わり品種によって密度や柔らかさが違う。被毛の良さで有名な但馬牛。その換毛で紡いだベスト、マフラー、帽子は暑いくらいだ。10年経っても全く色褪せていない。牛って凄いね。毛が短くて抜けるのが難点だけどね。。笑 #牛ネタ

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一馬

【蹄スリッパの作り方】①まず2年くらい削蹄をせず蹄を伸ばします②鉈を使って蹄冠に合わせトントントンと切り込みを③足を持ち上げ鎌でシュパーン!ほら蹄スリッパの出来上がり〜。ってね。牛に立派なスリッパは不要。サイズの合った靴を履かせたいよね。完璧でなくていい。こまめな削蹄を。 #牛ネタ

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一馬

おはようございます。今日も元気出して行こうね!!元気、出し、、て、、、zzz #シマさん

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一馬

「情が湧くのに何で牛に名前つけるの?」って人マジ多い。但馬牛の原産地美方郡では1897年に人間の戸籍にあたる牛籍簿が整備された。これにより日本でも品種としての個体管理ができるようになる。戸籍に名前は必要。でも言いたいのはそこじゃない。4610番でも太郎でも情に差なんてないって話。#牛ネタ
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