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一馬ブログ

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なぜ日本の和牛には霜降りが入るのか。

あまり知られていませんが兵庫県北部は西日本一の豪雪地帯。 山に囲まれ集落は谷沿いに点在し、冬には2mを超す積雪。 この人や牛の交流が遮断された土...

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