最終更新日2019.1.8 16:19
たなちく牛部2018
10月13日〜14日にかけ『たなちく牛部』がスタートしました。
※たなちく牛部についてはこちらのブログをどうぞ。
全国から5家族13名の方が田中畜産に来てくれた。
本当はもう一組参加予定のご家族がおられたのだが、防疫上の理由で直前にお断りすることになってしまった。
そのことはまた改めて書きたい。
まずは初日。
おはようございます。いよいよ今日から一泊二日で #たなちく牛部 始まります！週末のお天気が悪そうで心配しましたが、今日は持ってくれそうです。良かった〜。現在15℃で長袖がちょうど良いです。よし、初日は放牧場へ行こう♪但馬はなにぶん遠いです。皆さま気を付けてお越し下さい。 pic.twitter.com/K3yoD5TBqC
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) October 12, 2018
まずは予定通り出発出来てホッ♫
でも探し物見つからなかった
持って行きたかったのにな〜
なくても困らない
でもあったら楽しかったのにな
計らずも今年2回目の#息子と二人旅
行ってもいいよ
そう言ってくれた息子に感謝♡
留守番のダンナと娘にも感謝♡
ではでは行ってきま〜す♫#たなちく牛部 pic.twitter.com/sfhaH5QAPd— ゆうすい美帆@大人女子のおしゃれ応援団 (@yuusuimiho) October 12, 2018
今日は小2男子 #ハルフミ と二人旅です。とりあえず、15分かからないはずの家から駅まで25分かかりました。
ジグザグ歩くのやめて頂けますかぁ？#たなちく牛部 pic.twitter.com/mis3AphSkk
— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 12, 2018
ただ今絶賛牛舎のお仕事中！あと1時間程したら #たなちく牛部 参加者さんを駅まで迎えに行きます。普段はスッピンですがお客様もいらっしゃる事だし。ほんのりパウダーぱふぱふして眉毛ライティング。眉毛がしっかりしてたらそれっぽく見える説。眉毛はお顔の額縁っていくちゃんも言ってたし。よしー！ pic.twitter.com/Di9P60M82f
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) October 13, 2018
もーすぐ着きますー！
いいお天気♡ 本気の部活動 #たなちく牛部 頑張りますっ！！#日本海側の兵庫県#始めての場所ってワクワクする！ pic.twitter.com/sUWlCFy8tn— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 13, 2018
さあ今日明日は #たなちく牛部 です！部長自ら電車組を最寄駅まで送迎に来ました。だって家から車で45分。歩いて行ける距離じゃない。ちなみに東京からは7時間です。そんな場所にお金と時間かけて来るんだからね。みんな相当の牛好き、なの、かな？笑。牛好きも牛嫌いも楽しい2日間にしようね！押忍！ pic.twitter.com/QbzQwaObeg
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) October 13, 2018
集合したらまずは家に入って牛の話です。
「なぜ牛部を作ろうと思ったのか。」
この目的が僕は大事だと思っている。
そして牛の種類から生まれて肉になるまでの話。
#たなちく牛部 始まりました！参加者さんが我が家に集合して自己紹介。牛部の目的を説明して、主人の牛講座からスタートです。牛さんって人と似てる部分も結構あったりするんだよ。 pic.twitter.com/wOBZU0tR9j
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) October 13, 2018
定員を１５名にしたのは少人数で向き合いたいということがベースにはある。
だけど正直な所はこれ以上増えたら家に入りきらないからってのもある笑。
この手狭感。。。笑
着きました！！！
はじまりました！！！#たなちく牛部#短パンコーヒー でおもてなし♡
まずはスライドで説明
写ってる二人が若い〜♫
お二人の歴史ですね
ステキ♡
牛を育てるのは昨日今日では結果が出ない
5年6年とかかる
すごいなすごいな田中家そのもの#田中畜産 #母息子二人旅 pic.twitter.com/UUcVCI493m— ゆうすい美帆@大人女子のおしゃれ応援団 (@yuusuimiho) October 13, 2018
心配した天気も持ち、みんなで放牧場へ。
放牧場は山林と草地が混在している。
獣道をたどって山頂に上がっていきます。
こう見ると #ハルフミ は軟弱だなー
街から来たモヤシな子って感じ。田中さんちの子ども達に鍛えてもらってます。#放牧場に登る山道はスパルタンレースを思い出しました#たなちく牛部 pic.twitter.com/MvARVvY1Ax— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 13, 2018
森を抜け平野部へ。
牛の餌となる野芝をみんなで植えました。
実はこの野芝、放牧地の草としては最高なんだけど、種で買うと一般の牧草とは価格が桁違い。おまけに定着も悪く野芝マットを使用してもうまく着かないことが多かった。
今回は地元の小林景楽園の良斉さんにお願いして、定着するためのマニュアルまで作ってもらいました。やっぱり頼るべきはプロだね。
小林景楽園の良斉@keirakuen さんのところから野芝マットを購入。明日の #たなちく牛部 で使うよー。いつか広大な芝草地にしたいと何度も挑戦しながら、なかなか定着しなかった野芝。ポイントをレクチャー頂いたので丁寧に植えようと思います。と言う事で明日は結構労働です。会えるの楽しみっす！！ pic.twitter.com/XOkENA81Ws
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) October 12, 2018
あっという間に時間は過ぎて、この時点で日没３０分前。やりたいことはたくさんあったけど山は暗くなると危ない。
最後にサルナシの実をみんなで取って食べ山を降りました。
コレは楽しいよねっ！#たなちく牛部 pic.twitter.com/JPkKseHmXP
— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 13, 2018
改めまして #たなちく牛部 に参加してます丹羽です。
初日の今日は田中畜産さんの放牧場に連れて行ってもらいました。山を登った上に広がる平地。こんな気持ちイイところで放牧される牛達は幸せだろうなと思った。
もちろん危険はあると思うよ！でもここにいる心地よさはそれを超えるものだとおもう。 pic.twitter.com/Yzn96EwvPr— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 13, 2018
そして宿泊場所である「大平山荘」へ。
友人のすっぽんこと邊見くんがやっているすっぽん料理が有名なお宿です。
明後日に迫った #たなちく牛部 の打ち合わせの為この方が来訪。後ろ姿でお宿をアピール、流石です(о´∀`о)我が家と同町でお料理宿をされてるすっぽんさんはダイエット塾でもご一緒しててよく見知ってるし信頼してる方。勿論お料理も美味。京都で修行された繊細な味わいが美味。当日よろしくです！！ pic.twitter.com/cwyDfBzgpE
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) October 11, 2018
おはようございます。今朝は空気は冷たいです！それもそのはず、今朝の気温10度きりました！！
寒いですが僕はこんな空気のピーンとした朝が好きです(^^)#たなちく牛部 の皆さん寒いですが天気良さそうで良かったです♪
さぁ週末張り切っていくでーーー！！#小代天気 #大平山荘 pic.twitter.com/CRSH5Jib0D— すっぽんイチ押し宿大平山荘若旦那邊見裕作 (@ohnarusanso) October 12, 2018
もちろん夕食にはすっぽんも食べるよね。
わたくし、人生初すっぽん♡#たなちく牛部#大平山荘 pic.twitter.com/yJZihe3voo
— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 13, 2018
昨夜を振り返るなう。
すっぽんのキモと身と卵のお刺身。キモは鶏のキモに少し似ていて、キモ好きな私としては最高♡
身は生姜と小葱と茗荷を巻いて、これまた最高♡
卵はイクラみたいにプチってなって、中から黄身が出てくる感じ。
初すっぽん堪能しましたんっ！#大平山荘#たなちく牛部 pic.twitter.com/s83knwVknp— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 14, 2018
オリジナルの鶏皮サラミも最高だし。。。
お任せでたくさんの料理を出してくれた。
当館オリジナルの #鶏皮サラミ 、大変美味でございます。 @ohnarusanso オリジナルメニューだそうです。 #大平山荘 #たなちく牛部 pic.twitter.com/Iq8artKN2Y
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) October 13, 2018
牛肉は但馬牛の経産牛のヘレ。
放牧敬産牛肉も同じ但馬牛の経産牛ですが、飼い方の違いで肉の味はこんな風に変わるんだって知ってもらいたくて用意しました。
なんと18歳！！超お婆ちゃんっす。
でもヘレは柔らかいから問題なし。やっぱ美味い。
肉焼きは部長（僕）の一番の仕事っす！！
気づけば空いてる一升瓶。
子供達は一緒になってカラオケを歌い始めるし、親はそれぞれ思いのまま話す笑。
初対面の垣根もなくすごくいい時間だった。
進路相談にのったりね。
みんな時間のない中でフェイスブックにも感想を上げてくれました。
よかったら覗いてみてくださいね！！
ちなみに僕は飲みすぎて寝落ちしました。。。へへ。。
牛部2日目。
おはよー。 #たなちく牛部 2日目は牛舎仕事からのスタートです。さあ、厳しめで行くよーーー！！2日目もSNSする暇なんて無いからね！！！って、、、嘘っす。。ユルユルです。。。今日こそはツイートしたいと思います。ツイートも仕事やで！！！ pic.twitter.com/yI41LPFP5F
— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) October 14, 2018
おはようございます。今日も快晴になったー！気温は低めだけどお日様が出てるのであったかいです。今日は #たなちく牛部 2日目。本日は牛舎のお仕事を体験していただこうと思います。弊社は割と厳し目なんでー。畜産を生業とする弊社は厳しさもあるからー。ビシビシいきますね！！ pic.twitter.com/msfALE1HC2
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) October 13, 2018
おはようございます
まだ暗い朝
昨日を想う
なんていうか
もう
ただただ
ただ眺めていたい
見ていると心になにかが
すっ〜と落ちてゆく
そんな景色
涙が出そうでした
今日もよろしくお願いします#たなちく牛部 #母息子二人旅 pic.twitter.com/QLHlePKn44— ゆうすい美帆@大人女子のおしゃれ応援団 (@yuusuimiho) October 13, 2018
おは兵庫ー！#大平山荘 さんで目覚めた朝です。外はいいお天気。霧の隙間から日差しが見える。山の上にいるんだね、私達。今日の #たなちく牛部 は田中畜産さんの牛舎でのお仕事です。朝からモリモリ食べてがんばりますっ！ pic.twitter.com/F6llYnJDKT
— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 13, 2018
本日のあ朝ミッション！#たなちく牛部 の皆さんを田中畜産牛舎まで無事送り届けました(^^)
ご宿泊ありがとうございました〜
今日もしっかりと労働して下さいね♪#運転手すっぽん pic.twitter.com/3d6VPBolTp— すっぽんイチ押し宿大平山荘若旦那邊見裕作 (@ohnarusanso) October 14, 2018
2日目の仕事は牛舎にいる牛たちの世話です。
餌やり水換え除糞などを一緒にやっていきます。
午前中にこの草を1頭あたり3kgあげます。午後からはまた別の草をあげるんです。牛さんの角に当たらないように気を付けて。ざっくりと説明をしてから乾草を手分けしてあげてもらいました。黙々と動く参加者さんたち。キッズも頑張ってました♪ #たなちく牛部 pic.twitter.com/QLsLkwSlHk
— 田中あつみ 但馬牛飼い精肉店【田中畜産】 (@tanatiku) October 14, 2018
牛舎で作業体験
みんなで牛牛
ウッシッシ〜♫
なんてダジャレている場合じゃありません（笑）@niwa_aya ビール部も今日は牛部に鞍替えです♡
餌やりお掃除
少しはお役に立ったかな
いやいやおじゃまにならなかったかな
これを毎日家族だけで
うーん、想像以上の重労働
はぁ〜すごい#たなちく牛部 pic.twitter.com/oqDu67nbJ9— ゆうすい美帆@大人女子のおしゃれ応援団 (@yuusuimiho) October 14, 2018
そして削蹄の実演。
削蹄は爪を切るというより姿勢を正しす仕事。1枚目の写真、奥が削蹄後、手前が削蹄前。脚の角度が全く違うよね？
人間で言うと、体重が踵にかかって足の指が使えていない状態。人間だと骨盤が後方して開いてしまいます。そして猫背になる。
今から牛について聞いてみようと思います。#たなちく牛部 pic.twitter.com/YH8C6EWHXi
— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 14, 2018
２日間僕はほとんどしゃべらなかったけど、自分たちで牛に関わり関わる姿を見てもらうことで、それぞれが来る前と違う思いを持ってくれたかな。
そんなことを勝手に思ってます（笑）
カズマとモー子の仕事は、より良い牛を沢山作ること
一例だけど
爪を切る→姿勢が良くなる→動ける→ちゃんと餌を食べる→健康→ちゃんと妊娠する→ちゃんと子どもを産む→良い子牛が育つ→(販売する)→良い親牛になる(良い子牛を産む)現場行って色んなことが繋がりました。やっとw#たなちく牛部 pic.twitter.com/cQg2T6bDmT
— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 14, 2018
たくさん感じたことがあったから・・・ブログ書きました。【 #たなちく牛部 に行ってきました！】読んでみてね＾＾
https://t.co/M2yYZyIlQH— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 15, 2018
ツアーじゃなくて部活。
本業ではないしお客さんでもない。
目的を持って一緒にやる感覚がすごく楽しかったな。
そんなことをノートでも話しているので聞いてみてね。
この冬に食べる牛たちの世話を皆んなでする部活動 #たなちく牛部 。実はこれ10年前から毎年開催していた牛牛ツアーとほぼ同内容でした。一度やめた牛牛ツアーを何故牛部として新たにスタートさせたのか。そんな話を徒然とnoteのサウンドで。
『牛牛ツアーからたなちく牛部へ』 https://t.co/h8x9fZk6vG— 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) October 14, 2018
さあ、この牛たちを売って食べるまでが“たなちく牛部 ”。
12月の牛肉販売までみんなよろしくねーーーー。
#たなちく女子部 だよ♡
最後の最後までめいっぱい遊ぶ子どもたちのおかげで
電車ギリギリっす
お見送り田中家ありがとう〜♫
忘れ物@ohnarusanso すっぽんさんありがとう〜♫
はぁ〜すでに #たなちく牛部 #牛部ロス#母息子二人旅 もおしまい
ここからは一人旅
題して勝手に #ゆうすい気ままに一人旅 pic.twitter.com/GOnzZ1AlfQ— ゆうすい美帆@大人女子のおしゃれ応援団 (@yuusuimiho) October 14, 2018
カイトくんが大好き過ぎる #ハルフミ は美帆 @yuusuimiho さんが降りた瞬間に席移動→力尽きてお昼寝。
カイトくん、ほんとありがとう♡
こんなに子どもに好かれる高校男子は初めて見たよ。#たなちく牛部#ハルフミ優しいお兄ちゃんと出逢うの巻 pic.twitter.com/JAGdRLIaxI— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 14, 2018
楽しかった二日間が終わって、名古屋に戻ってきました。とても濃かった。
SNSで見ていた田中家のリアルを実際目にして、改めてカズマとモー子の発信の凄さも体感しました。カズマとは少しその話をしたのだけど、伝えようという覚悟が半端ないとおもった。
ありがとうございましたっ！#たなちく牛部 pic.twitter.com/hptcuatFQv
— 丹羽綾@女のミカタ (@niwa_aya) October 14, 2018
引き続きガンガンやっていこう。
2日間お疲れっした！！！
次は一緒に肉食べたいね！！！
