【てるとよ】ランプステーキ « 田中畜産|但馬牛の繁殖から放牧牛肉の販売まで

【てるとよ】ランプステーキ

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てるとよ・ランプステーキ  (47)

内容量:ステーキ1枚 約70〜140g、焼肉用ブロック約150g(100gあたり1,575円、ランプ焼肉は1,188円、ネクタイ756円)

お肉になった牛:てるとよ
使用部位:ランプ

ランプはサーロインから続く部位で、風味のあるモモの中でも柔らかい部分です。
ほぐれるような食感と、甘みのある香ばしさが素敵な部位。
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(盤が小さいため厚めにカットしています。)

放牧牛肉らしい赤身の濃さと、サーロインから続く柔らかさのバランスがとてもいいです。
おすすめは重さのあるもの。
盤が小さいので100g以下のものはちょっとさみしいかも。。。

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ステーキにするには小さい場所は焼き肉用にブロックとして切らずに残しました!!

また、ネクタイと呼ばれる部分をそのままの形で真空パックしました。
こちらも焼肉として食べていただけたらと思います!!

 

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
ランプステーキ・66g ¥1,040
売切れ 売切れ
ランプステーキ・68g ¥1,071
売切れ 売切れ
ランプステーキ・74g ¥1,166
売切れ 売切れ
ランプステーキ・86g ¥1,355
売切れ 売切れ
ランプステーキ・88g ¥1,386
売切れ 売切れ
ランプステーキ・96g ¥1,512
売切れ 売切れ
ランプステーキ・102g ¥1,607
売切れ 売切れ
ランプステーキ・110g ¥1,733
売切れ 売切れ
ランプステーキ・112g ¥1,764
売切れ 売切れ
ランプステーキ・116g ¥1,827
売切れ 売切れ
ランプステーキ・122g ¥1,922
売切れ 売切れ
ランプステーキ・124g ¥1,935
売切れ 売切れ
ランプステーキ・126g ¥1,985
売切れ 売切れ
ランプステーキ・138g ¥2,174
売切れ 売切れ
ランプステーキ・142g ¥2,237
売切れ 売切れ
ランプ焼肉ブロック・144g ¥1,711
売切れ 売切れ
ランプ焼肉ブロック・166g ¥1,972
売切れ 売切れ
ランプ焼肉ブロック・172g ¥2,043
売切れ 売切れ
ランプ焼肉ブロック・174g ¥2,067
売切れ 売切れ
ネクタイ焼肉用・150g ¥1,134
売切れ 売切れ

今年の放牧敬産牛肉は【てるとよ】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!