【ひちふく】ランプステーキ « 田中畜産|但馬牛の繁殖から放牧牛肉の販売まで

【ひちふく】ランプステーキ

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ひちふく・ランプステーキ  (47)

内容量:ステーキ1枚 約70〜140g、ネクタイブロック約150g(100gあたり1,575円、ネクタイ864円)

お肉になった牛:ひちふく
使用部位:ランプ

ランプはサーロインから続く部位で、風味のあるモモの中でも柔らかい部分です。
ほぐれるような食感と、甘みのある香ばしさが素敵な部位。
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(盤が小さいため厚めにカットしています。)

放牧牛肉らしい赤身の濃さと、サーロインから続く柔らかさのバランスがとてもいいです。
おすすめは重さのあるもの。
盤が小さいので100g以下のものはちょっとさみしいかも。。。

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また、ランプの中のネクタイと呼ばれる部分をそのままの形で真空パックしました。
こちらも焼肉として食べていただけたらと思います!!

ネクタイみたいな形だからこんな名前に。。。

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
ランプステーキ・64g ¥1,008
売切れ 売切れ
ランプステーキ・78g ¥1,229
売切れ 売切れ
ランプステーキ・74g ¥1,166
売切れ 売切れ
ランプステーキ・80g ¥1,260
売切れ 売切れ
ランプステーキ・88g ¥1,386
売切れ 売切れ
ランプステーキ・82g ¥1,292
売切れ 売切れ
ランプステーキ・86g ¥1,355
売切れ 売切れ
ランプステーキ・90g ¥1,418
売切れ 売切れ
ランプステーキ・98g ¥1,544
売切れ 売切れ
ランプステーキ・100g ¥1,575
売切れ 売切れ
ランプステーキ・104g ¥1,638
売切れ 売切れ
ランプステーキ・106g ¥1,670
売切れ 売切れ
ランプステーキ・108g ¥1,701
売切れ 売切れ
ランプステーキ・112g ¥1,764
売切れ 売切れ
ランプステーキ・116g ¥1,827
売切れ 売切れ
ランプステーキ・118g ¥1,859
売切れ 売切れ
ランプステーキ・124g ¥1,953
売切れ 売切れ
ランプステーキ・126g ¥1,985
売切れ 売切れ
ネクタイ・164g ¥1,417
売切れ 売切れ

今回の放牧敬産牛肉は【ひちふく】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!