【ひちふく】外平ブロック « 田中畜産|但馬牛の繁殖から放牧牛肉の販売まで

【ひちふく】外平ブロック

46

ひちふく・外平ローストビーフ用  (46)

内容量:約400g(100gあたり648円)

お肉になった牛:ひちふく
使用部位:外平(マクラ)

外平(外モモ)のマクラはローストビーフに最適なブロックがとれる場所です。
11291
(左からナカニク、マクラ、センボンスジ、ハバキ。)

モモの中でも一番硬い外モモ。
ですが、一番硬いということは一番動かす筋肉ということ。
つまり肉の味が濃い。

この外モモブロックをローストビーフ用に切り分けました。
IMG_1512

見てとおりお肉の断面のキメが粗く、硬いです。
薄~く切って食べてくださいね!!
火を入れ過ぎないことがポイントです!!!!

筋は噛んでいないので、カレーなどに使うと早く火が通って食べやすいと思います。
色んな食べ方ができるソトヒラブロック。
IMG_1518
結構硬いですよー!!!

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
外平ローストビーフ・394g ¥2,553
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・392g ¥2,540
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・340g ¥2,203
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・384g ¥2,488
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・480g ¥3,110
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・398g ¥2,579
売切れ 売切れ

今回の放牧敬産牛肉は【ひちふく】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!