【ひなこ】外平ブロック

46

ひなこ・外平ローストビーフ用  (46)

内容量:約400g(100gあたり648円)

お肉になった牛:ひなこ
使用部位:外平(マクラ)

外平(外モモ)のマクラはローストビーフに最適なブロックがとれる場所です。
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(左からナカニク、マクラ、センボンスジ、ハバキ。)

モモの中でも一番硬い外モモ。
ですが、一番硬いということは一番動かす筋肉ということ。
つまり肉の味が濃い。

この外モモブロックをローストビーフ用に切り分けました。
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見てとおりお肉の断面のキメが粗く、硬いです。
薄~く切って食べてくださいね!!
火を入れ過ぎないことがポイントです!!!!

筋は噛んでいないので、カレーなどに使うと早く火が通って食べやすいと思います。
色んな食べ方ができるソトヒラブロック。
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結構硬いですよー!!!

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
外平ローストビーフ・414g ¥2,683
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・368g ¥2,385
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・438g ¥2,838
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・352g ¥2,281
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・400g ¥2,592
売切れ 売切れ
外平ローストビーフ・462g ¥2,994
売切れ 売切れ

今年の放牧敬産牛肉は【ひなこ】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!