【ひちふく】サーロインステーキ « 田中畜産|但馬牛の繁殖から放牧牛肉の販売まで

【ひちふく】サーロインステーキ

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ひちふく・サーロインステーキ  (41)

内容量:ステーキ1枚、サーロインブロック(100gあたり2,484円)
サーロインランプ(100gあたり1,620円)
サーロインかぶり(100gあたり864円)

お肉になった牛:ひちふく
使用部位:サーロイン

サーロインといえばステーキ!!
誰もがそう連想しちゃうくらいサーロインって有名な部位ですね。

サーロインはお肉の王様と言われます。
このサーロイン、ただ霜降りが入りやすいから王様なのではありません!!
サーロインは他の部位に比べて赤身部分のお肉は柔らかく、質のいい脂が細かく入っている部位です。

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放牧牛肉は硬いお肉ですが、サーロインという部位のおかげで厚切りステーキに切っても楽しんで食べることができます。
むしろ心地よい噛みごたえと、口の中にいつまでも続く肉の味が実にいい具合!!
肉と脂とのバランスが良く、特にひなこは放牧の敬産牛のサーロインでは今までにないくらいのサシが入っています。(って言っても少ないけどね。。。)
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そのほかにも、サーロインに重なっているランプ部分を「サーロインランプ」として、
IMG_0668サーロインランプ
(サーロインランプ)

サーロインの端でステーキにするには薄い部分を「サーロインブロック」として、ロース芯にそってくっついている部分を「サーロインかぶり」として商品化しました
サーロインブロックはステーキや焼肉に、かぶりは焼肉やカレーなどにお使いください。
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(右上の大きな塊がサーロインブロック、写真一番下の長いお肉がサーロインかぶり)

牛肉の王様サーロイン。
ぜひこの機会に賞味ください!

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように!!!

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
サーロインステーキ・114g ¥2,832
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・126g ¥3,130
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・118g ¥2,931
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・124g ¥3,080
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・128g ¥3,180
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・132g ¥3,279
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・134g ¥3,329
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・136g ¥3,378
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・138g ¥3,428
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・140g ¥3,478
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・142g ¥3,527
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・144g ¥3,577
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・148g ¥3,676
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・150g ¥3,726
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・154g ¥3,825
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・156g ¥3,875
売切れ 売切れ
サーロインステーキ・164g ¥4,074
売切れ 売切れ
サーロインブロック・242g ¥6,011
売切れ 売切れ
サーロインブロック・176g ¥4,372
売切れ 売切れ
サーロインブロック・222g ¥5,514
売切れ 売切れ
サーロインブロック・184g ¥4,571
売切れ 売切れ
サーロインかぶり・428g ¥3,698
売切れ 売切れ
サーロインかぶり・438g ¥3,784
売切れ 売切れ
サーロインランプ・132g ¥2,138
売切れ 売切れ

今回の放牧敬産牛肉は【ひちふく】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!