【ひちふく】リブロースすき焼用 « 田中畜産|但馬牛の繁殖から放牧牛肉の販売まで

【ひちふく】リブロースすき焼用

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ひちふく・リブロースすき焼き用  (40)

内容量:約200g(100gあたり2,474円)

お肉になった牛:ひちふく
使用部位:リブロース

牛肉の最高部位でもあるリブロースをすき焼き用に商品化しました。
リブロースは肩ロースとサーロインの間にある部位です。
肉のきめは細かく、赤身脂身ともに最高品。
すき焼きには一番適した部位になります。
イチボが東の横綱ならリブロースは西の横綱。
放牧敬産牛肉の看板商品です!!!

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(放牧の経産牛とは思えないリブロース。さすがの但馬牛遺伝子。)

お勧めの食べ方は
①最初にさっと焼いて砂糖としょうゆで味付けし、一旦お肉を取り出します。(←ここがポイントです)
②お肉を焼いた鍋に野菜を入れて出汁で煮ていきます。
③焼き豆腐などお好みの具材を入れます。
④食べる直前に先程焼いた香ばしいお肉を投入!!!
こうすることでお肉が硬くなりにくく、さらにお肉の香ばしさや脂の甘さをしっかり味わえる美味しいすき焼きになります!!
(割り下で最初から野菜と煮込むとお肉は硬くなってしまいます。)
松阪牛で有名な和田金さんや牛銀さんでも割り下で煮込まず最初にお肉を焼いて食べます。
ちょっと手間ですが、おすすめですよ~!!

和牛おいしさを一番楽しめるすき焼きで、心も体も温まって下さいね!!

色んな牛のリブロースを見て、但馬牛ってってすごいなと思ったブログです。↓
牛1頭1頭に個性があるから、お肉にだって個性が出る!!

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように!!!

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
リブロースすき焼き・186g ¥4,602
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・184g ¥4,552
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・188g ¥4,651
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・190g ¥4,701
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・192g ¥4,750
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・194g ¥4,800
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・198g ¥4,899
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・200g ¥4,948
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・202g ¥4,998
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・208g ¥5,146
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・210g ¥5,195
売切れ 売切れ
リブロースすき焼き・214g ¥5,294
売切れ 売切れ

今回の放牧敬産牛肉は【ひちふく】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!