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【ひちふく】カイノミ・フランク焼肉用

39

ひちふく・カイノミフランク焼肉用  (39)

販売価格(税込)
¥1,512
在庫状態 : 売切れ

内容量:約200g(100gあたり756円)

お肉になった牛:ひちふく
使用部位:バラ(カイノミ・フランク)

バラは牛肉の中でも一番大きな部位です。
赤身も脂身も大味。
おまけにミルフィーユ状に筋が重なっており、肉自体は薄い。。。
そのため放牧牛肉のバラは、殆んどが煮込み用やミンチなどににまわります。
それでも、ちょびっとだけ焼き肉にとれる場所があるんです!!!
バラの中では一番後ろについているカイノミ・フランク。
バラなのに脂がなく、肉質もバラというよりはハラミやサガリ。
あっさりといくらでも食べられる不思議なお肉です。
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※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように!!!

売切れ
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今回の放牧敬産牛肉は【ひちふく】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!