【ひなこ】ザブトン焼肉用

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ひなこ・ザブトン焼肉用  (36)

内容量:約200g(100gあたり1,620円)(肩ロース焼肉は1,296円)

お肉になった牛:ひなこ
使用部位:肩ロース(ザブトン)

赤身の味の濃い肩ロース。
その中のザブトン部は肩ロースの真ん中にある座布団のような形をした部位です。
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(右側の四角いお肉がザブトン。)

見た目・味・食感共に良く、まさに焼肉用では王様。
「どんな牛でもここはサシが入る」、という場所なんです!!
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(横から見たらこんな感じ)

両面をさっと焼いたら塩を少し振るかワサビ醤油でお召し上がりくださいね~。

ちなみにこちらは肩ロース焼肉用。
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肩ロースの中でもザブトンとロース芯とネックに近い部分を除けた場所で作りました。
見ての通り大きさはバラバラ。
でも、個人的にはザブトンより味があって好きです。
1㎝隣でも、それは違うお肉って面白いですよね!!

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように!!!

注文番号 タイトル 販売価格(税込)
在庫状態 数量 単位  
ザブトン焼肉用 200g ¥3,240
売切れ 売切れ
肩ロース焼肉用・200g ¥2,592
売切れ 売切れ

今年の放牧敬産牛肉は【ひなこ】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!