【ひなこ】ミスジ焼肉用 « 田中畜産|但馬牛の繁殖から放牧牛肉の販売まで

【ひなこ】ミスジ焼肉用

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ひなこ・ミスジ焼肉用  (32)

販売価格(税込)
¥3,240
在庫状態 : 売切れ

内容量:200g(100gあたり1,620円)

お肉になった牛:ひなこ
使用部位:ウデ(ミスジ)

ウデは牛の前脚部分で、肩甲骨付近の筋肉です。
ウデはよく動かす場所なので味の濃い赤身が特徴ですが、ミスジだけはサシも細かく入ります。
サシの甘みと赤身の香ばしみを持ったウデ肉の花形部位です!!

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両面をさっと焼いたら、少し塩を振ってお召し上がりください。
真ん中に入った筋の食感も楽しいですよー!

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように!!!

売切れ

今年の放牧敬産牛肉は【ひなこ】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!