【ひなこ】ウデ焼肉用

30

ひなこ・ウデ焼肉用  (30)

販売価格(税込)
¥1,512
在庫状態 : 売切れ

内容量:200g(100gあたり756円)

お肉になった牛:ひなこ
使用部位:ウデ(ウワミスジ)

ウデは牛の前脚部分の筋肉で、分割すると5つの部分に分かれます。
ミスジ、クリ、ウワミスジ、カワラ、ニノウデ。
きょうふくウデ
『ウデ焼肉用』の大部分を占める「クリ」をブロック肉で商品化したため、この焼肉用はウワミスジのみを使用しています。
(カワラ、ニノウデは切落しに使いました。)

よく動かす場所なので味の濃い赤身が特徴。
焼きすぎると固くなります!!
軽く焼いた後、少し塩を振ってお召し上がりくださいねー。

※商品は真空パックで冷凍してお届けさせていただきます。
お肉を美味しく食べるための「お肉のトリセツ」はこちらから。

我が家の牛たちが笑顔いっぱいの食卓をかざれますように!!!

売切れ

今年の放牧敬産牛肉は【ひなこ】という牛です。放牧敬産牛肉はサシの入った「やわらかい肉」ではありません。運動して「引き締まった肉」そのものです。水分の多い赤身牛肉のため、焼きすぎると筋肉が収縮して硬くなることがあります。焼いて食べる時はレアくらいを意識して食べてみてくださいね!!煮込むときはしっかりと!!!